{"id":9910,"date":"2023-05-16T10:02:08","date_gmt":"2023-05-16T10:02:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.it\/?p=9910"},"modified":"2023-05-16T10:02:12","modified_gmt":"2023-05-16T10:02:12","slug":"raccomandazioni-nutrizionali-per-la-gestione-del-diabete-mellito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/it\/salute-e-nutrizione\/2023\/05\/16\/raccomandazioni-nutrizionali-per-la-gestione-del-diabete-mellito","title":{"rendered":"Raccomandazioni nutrizionali per la gestione del diabete mellito"},"content":{"rendered":"<h2>\u00c8 ormai noto da tempo come l\u2019alimentazione su base vegetale sia un\u2019ottimale strategia terapeutica di primo livello in numerose condizioni patologiche di grande prevalenza. Le ultime linee guida europee sul diabete, presentate sull\u2019autorevole rivista <em>Diabetologia<\/em>, ci forniscono nuove evidenze in merito al suo impiego in tale contesto.<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>In particolare, queste nuove linee guida, <em>evidence-based<\/em>, sottolineano l\u2019importanza delle misure atte a modificare e migliorare lo stile di vita, punto su cui non si insiste mai abbastanza, a partire dalla scelta di alimenti il meno processati possibili, la preferenza a cibi nella loro forma integrale, il consumo di noci e semi oleosi cos\u00ec come l\u2019evitare carne rossa <em>in primis<\/em> ma anche bevande zuccherate e carboidrati raffinati.<\/p>\n<p>Al di l\u00e0 della presenza del mondo vegetale assai caldeggiata, \u00e8 da mettere in luce ci\u00f2 che le suddette linee guida sconsigliano altrettanto caldamente, vale a dire le ormai sempre pi\u00f9 di moda diete iperproteiche, <em>low-carb<\/em> o chetogeniche (raccomandazione di livello ++++), cos\u00ec come le diete a contenuto di carboidrati estremamente elevato. In particolare, trovano un livello basso di raccomandazione le diete a contenuto proteico compreso tra il 10 e il 20% del totale energetico quotidiano, anche in pazienti dalla normale funzionalit\u00e0 renale.<\/p>\n<p>Le diete che invece consentono un calo del peso significativo, laddove in eccesso, pur rispettando le fisiologiche necessit\u00e0 energetiche e in termini di macronutrienti dell\u2019organismo, devono essere favorite, anche perch\u00e9 in grado di portare in una significativa percentuale alla remissione del diabete mellito di tipo II o a una sua pi\u00f9 semplice e migliore gestione.<\/p>\n<p>Rispetto alla raccomandazione valida per la popolazione generale adulta e non diabetica dell\u2019assunzione di 30g di fibra al giorno, per la popolazione diabetica tale soglia si alza sino a 35g quotidiani, con una raccomandazione di livello moderato. Pertanto, ecco una delle ragioni per cui viene cos\u00ec consigliato il consumo di vegetali naturalmente ricchi in fibra e di carboidrati in forma integrale.<\/p>\n<p>Necessita di un ulteriore approfondimento in termini di casistica e studi il ruolo dei legumi, che potenzialmente si rivelano un\u2019arma per migliorare il controllo glicemico, ma al momento resta bassa la forza della loro raccomandazione a questo scopo.<\/p>\n<p>Il ruolo dei professionisti della nutrizione \u00e8 quanto mai centrale nell\u2019educare <em>in primis<\/em> il paziente e la sua famiglia, nell\u2019abbattere barriere culturali e retaggi di insegnamenti passati a volte errati e nell\u2019indirizzare il soggetto diabetico nel rispetto delle proprie preferenze individuali e al fine di ottenere la migliore gestione domiciliare possibile, poich\u00e9 grande \u00e8 la responsabilit\u00e0 del singolo nei confronti del controllo glicemico nella quotidianit\u00e0.<\/p>\n<p>Dr.ssa Valentina Fagotto<\/p>\n<p>Bibliografia:<\/p>\n<p>The Diabetes and Nutrition Study Group (DNSG) of the European Association for the Study of Diabetes (EASD). Evidence-based European recommendations for the dietary management of diabetes.&nbsp;<em>Diabetologia<\/em>&nbsp;66, 965\u2013985 (2023).<\/p>\n<p>Mann JI, De Leeuw I, Hermansen K, Karamanos B, Karlstr\u00f6m B, Katsilambros N, Riccardi G, Rivellese AA, Rizkalla S, Slama G, Toeller M, Uusitupa M, Vessby B; Diabetes and Nutrition Study Group (DNSG) of the European Association. Evidence-based nutritional approaches to the treatment and prevention of diabetes mellitus. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2004 Dec;14(6):373-94.<\/p>\n<p>Uusitupa M, Khan TA, Viguiliouk E, Kahleova H, Rivellese AA, Hermansen K, Pfeiffer A, Thanopoulou A, Salas-Salvad\u00f3 J, Schwab U, Sievenpiper JL. Prevention of Type 2 Diabetes by Lifestyle Changes: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2019 Nov 1;11(11):2611.<\/p>\n<p>Qian F, Liu G, Hu FB, Bhupathiraju SN, Sun Q. Association Between Plant-Based Dietary Patterns and Risk of Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA Intern Med. 2019 Oct 1;179(10):1335-1344.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 ormai noto da tempo come l\u2019alimentazione su base vegetale sia un\u2019ottimale strategia terapeutica di primo livello in numerose condizioni patologiche di grande prevalenza. 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