{"id":11262,"date":"2016-09-29T10:39:57","date_gmt":"2016-09-29T10:39:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=11262"},"modified":"2016-09-29T10:39:57","modified_gmt":"2016-09-29T10:39:57","slug":"gorduras-insaturadas-ajudam-reduzir-o-risco-de-morte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2016\/09\/29\/gorduras-insaturadas-ajudam-reduzir-o-risco-de-morte","title":{"rendered":"Gorduras insaturadas ajudam a reduzir o risco de morte"},"content":{"rendered":"

Pesquisadores identificaram que as gorduras insaturadas proporcionam benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade das pessoas<\/h2>\n

Um estudo realizado por pesquisadores da Escola de Sa\u00fade P\u00fablica T.H. Chan da Universidade de Harvard<\/a>, em Boston, Estados Unidos, indica que as dietas com alto conte\u00fado de gorduras insaturadas, entre as quais se incluem os \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 e \u00f4mega-6, ajudam a reduzir entre 11% e 19% o risco de morte por qualquer causa.<\/p>\n

O doutor Frank Hu, coautor do estudo, manifestou: \u201cnosso trabalho mostra a import\u00e2ncia de eliminar as gorduras trans e de substituir as gorduras saturadas por gorduras insaturadas, inclu\u00eddos os \u00e1cidos \u00f4mega-3 e \u00f4mega-6. Uma mudan\u00e7a na dieta que em \u00e2mbito pr\u00e1tico pode ser conseguida substituindo as gorduras de origem animal por uma ampla variedade de \u00f3leos vegetais para cozinhar\u201d.<\/p>\n

O estudo, que foi publicado na revista JAMA Internal Medicine<\/a>, recolheu informa\u00e7\u00e3o de 126.233 adultos, incluindo dois estudos: o Estudo de Sa\u00fade das Enfermeiras (NHS I) e o Estudo de Acompanhamento dos Profissionais, fazendo um acompanhamento de 32 anos, per\u00edodo no qual se reportaram mais de 33 mil mortes entre os participantes.<\/p>\n

Os resultados do estudo mostram que um aumento de 2% no aumento de consumo de gorduras trans estava associado a 16% do risco de mortalidade prematura ao longo dos 32 anos de acompanhamento, se comparados com o consumo de carboidratos, considerando a mesma quantidade de calorias. Ao considerar alimentos como a manteiga ou as carnes vermelhas, identificou-se que um aumento de 5% do consumo de tais alimentos estava associado a um aumento de 8% na probabilidade de falecer por qualquer causa, em compara\u00e7\u00e3o com o consumo de carboidratos.<\/p>\n

O consumo elevado de gorduras insaturadas (tanto poli-insaturadas como monoinsaturadas) foi associado com uma redu\u00e7\u00e3o de entre 11% a 19% do risco de mortalidade em geral. Al\u00e9m disso, foi identificado que o consumo de \u00e1cidos graxos \u00f4mega-6 e \u00f4mega-3, presentes nos peixes, tem rela\u00e7\u00e3o com o fato de ter menor risco de morte prematura.<\/p>\n

Os pesquisadores identificaram que ao substituir as gorduras saturadas por carboidratos foi obtida uma modesta redu\u00e7\u00e3o do risco de mortalidade. Entretanto, foi indicado que n\u00e3o \u00e9 recomend\u00e1vel substituir todos os tipos de gorduras por carboidratos, considerando que as gorduras insaturadas proporcionam benef\u00edcios para o organismo, e, al\u00e9m disso, considerando que as pessoas que substitu\u00edram todas as gorduras por carboidratos tiveram maior n\u00edvel de mortalidade, pois os carboidratos nos Estados Unidos est\u00e3o compostos fundamentalmente por amido e a\u00e7\u00facares refinados, e estes elementos t\u00eam influ\u00eancia sobre a mortalidade similar \u00e0s gorduras saturadas.<\/p>\n

Os estudantes da \u00e1rea de Nutri\u00e7\u00e3o<\/a>\u00a0da\u00a0FUNIBER<\/a>\u00a0recomendam a seus pacientes manter um adequado consumo de gorduras insaturadas para ter maior longevidade e sa\u00fade.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fonte:\u00a0MadridmasD<\/a>
\nFoto: Todos os direitos reservados<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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