{"id":12299,"date":"2017-01-24T13:20:44","date_gmt":"2017-01-24T13:20:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=12299"},"modified":"2017-01-24T13:20:44","modified_gmt":"2017-01-24T13:20:44","slug":"funiber-dinamarca-desperdicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/meio-ambiente\/2017\/01\/24\/funiber-dinamarca-desperdicio","title":{"rendered":"Dinamarca consegue reduzir o desperd\u00edcio de comida"},"content":{"rendered":"

Treehugger identifica os principais fatores que permitiram reduzir com sucesso o desperd\u00edcio de comida<\/strong><\/h2>\n

A Dinamarca conseguiu de forma satisfat\u00f3ria reduzir o desperd\u00edcio de comida em 25% nos \u00faltimos cinco anos. A tend\u00eancia de cuidar dos alimentos e evitar o desperd\u00edcio se fixou na Dinamarca<\/strong>, e outros pa\u00edses deveriam tomar nota dos passos que seguiram para conseguir o sucesso. \u00c9 importante reduzir o desperd\u00edcio de comida, pois isso significaria reduzir esfor\u00e7os na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e, portanto, se reduziria o impacto no planeta.<\/p>\n

Na imagem que acompanha este artigo pode-se ler \u201cDesperdi\u00e7amos um valor de 10 bilh\u00f5es de libras esterlinas em comida no Reino Unido a cada ano.<\/strong> Triste, n\u00e3o \u00e9 mesmo?\u201d em um cartaz que promove uma campanha para reduzir o desperd\u00edcio de comida no Reino Unido. \u00c9 necess\u00e1rio educar a popula\u00e7\u00e3o das grandes cidades para reduzir o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n

De acordo com um artigo no Treehugger.com, o sucesso dos programas para reduzir o desperd\u00edcio de comida tem suas ra\u00edzes na cultura popular. Jonathan Bloom, autor do livro American Wasteland, aponta que h\u00e1 certas caracter\u00edsticas que permitem \u00e0 popula\u00e7\u00e3o da Dinamarca reduzir seu desperd\u00edcio de comida:<\/p>\n

1.- Os dinamarqueses t\u00eam uma l\u00edder<\/strong>
\nN\u00e3o pense que por estar sozinho, voc\u00ea n\u00e3o pode fazer a diferen\u00e7a. O movimento contra o desperd\u00edcio de comida na Dinamarca tem um nome: Selina Juul, uma mulher russa que emigrou quando era adolescente. Selina ficou surpreendida na Dinamarca ao ver a grande quantidade de alimentos que se dava por assegurada nesse pa\u00eds, em compara\u00e7\u00e3o com as estantes vazias de seu pa\u00eds nativo. Mas n\u00e3o ficou imobilizada, a surpresa se tornou a\u00e7\u00e3o e lan\u00e7ou o grupo \u201cDetenham o desperd\u00edcio de comida\u201d (Stop Wasting Food), e atualmente \u00e9 reconhecida como uma for\u00e7a que fez com que tr\u00eas governos prestassem aten\u00e7\u00e3o sobre o problema do desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n

2.- Evitar o desperd\u00edcio de comida est\u00e1 na moda<\/strong>
\nNa Dinamarca, combater o desperd\u00edcio de comida est\u00e1 na moda, e a popula\u00e7\u00e3o gosta de estar na moda. Talvez, a moda recebeu um impulso depois que a princesa Marie participou da grande abertura do supermercado WeFood, um lugar no qual se vendem produtos vencidos. O p\u00fablico faz filas para comprar, mas a maioria manifesta que vai at\u00e9 a loja por \u201craz\u00f5es pol\u00edticas\u201d. A demanda foi t\u00e3o grande que a WeFood abrir\u00e1 uma sucursal muito em breve.<\/p>\n

3.- A Dinamarca \u00e9 um pa\u00eds pequeno<\/strong>
\nAo ser um pa\u00eds pequeno, \u00e9 relativamente f\u00e1cil difundir a campanha \u201cDetenham o desperd\u00edcio de comida\u201d e somar pessoas \u00e0 causa, e a verdade \u00e9 que todos est\u00e3o comprometidos. Jonathan Bloom indica que em sua viagem \u00e0 Dinamarca p\u00f4de identificar que todos, desde o taxista at\u00e9 os pol\u00edticos, falavam sobre o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n

4.- Os dinamarqueses s\u00e3o frugais<\/strong>
\nA comida \u00e9 cara na Dinamarca, e representa aproximadamente 11% dos gastos, enquanto nos Estados Unidos o gasto representa 6,4% dos ganhos da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

5.- A popula\u00e7\u00e3o sabe como cozinhar<\/strong>
\nDevido ao elevado custo da comida, os dinamarqueses preferem comer em casa com mais frequ\u00eancia que sair para comer. Isto significa que todos sabem como preparar comidas b\u00e1sicas e, inclusive, fazer p\u00e3o.<\/p>\n

6.- Utilizam refrigeradores pequenos<\/strong>
\nOs dinamarqueses costumam comprar seu alimentos diariamente, n\u00e3o costumam ir \u00e0s compras semanais. Al\u00e9m disso, ao ter refrigeradores pequenos, podem controlar a dura\u00e7\u00e3o de seus alimentos e n\u00e3o se perde comida dentro do refrigerador.<\/p>\n

7.- O governo apoia a iniciativa<\/strong>
\nO Minist\u00e9rio de Alimentos e Ambiente da Dinamarca estabeleceu um fundo de US$750.000 para colaborar com os projetos que ajudem a reduzir o desperd\u00edcio de comida, da etapa de produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo.<\/p>\n

Na Dinamarca, \u00e9 \u00fatil ter leis mais flex\u00edveis em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 venda de produtos vencidos, pois se permite o crescimento de empresas como a WeFood, conseguindo estabelecer um canal legal para a recupera\u00e7\u00e3o de alimentos que, de outro modo, seriam desprezados.<\/p>\n

\u00c9 necess\u00e1rio que em todo o planeta se reduza o desperd\u00edcio de comida para atingir uma cadeia de produ\u00e7\u00e3o de alimentos mais efetiva.<\/p>\n

Os estudantes da \u00e1rea Ambiental<\/a>\u00a0da\u00a0FUNIBER<\/a>\u00a0podem assessorar empresas ou organismos governamentais para aplicar estrat\u00e9gias que permitam reduzir o impacto da contamina\u00e7\u00e3o nas cidades.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fonte:\u00a0Treehugger<\/a><\/p>\n

Foto CC:\u00a0North Devon Council<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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