{"id":13533,"date":"2017-07-03T09:06:10","date_gmt":"2017-07-03T09:06:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=13533"},"modified":"2017-07-03T09:06:10","modified_gmt":"2017-07-03T09:06:10","slug":"funiber-consumo-processados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2017\/07\/03\/funiber-consumo-processados","title":{"rendered":"Tese: O consumo de produtos processados por adolescentes na Costa Rica"},"content":{"rendered":"<h2>Aluna com bolsa de estudos da <a href=\"http:\/\/www.funiber.org.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">FUNIBER<\/a> realiza um estudo para saber como se alimentam estudantes adolescentes de um centro educativo na Costa Rica<\/h2>\n<p>Para finalizar seus estudos de <a href=\"http:\/\/www.funiber.org.br\/mestrado-em-nutricao-e-biotecnologia-alimentar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mestrado em Nutri\u00e7\u00e3o e Biotecnologia Alimentar<\/a>, patrocinado pela FUNIBER, <strong>Amanda Lasso Cruz<\/strong> realizou uma pesquisa sobre os gostos e prefer\u00eancias dos estudantes do Centro Educativo Santa In\u00e9s, na Costa Rica. Para o estudo, a aluna pesquisou mais sobre a nutri\u00e7\u00e3o na inf\u00e2ncia e adolesc\u00eancia, sobre o estado nutricional da inf\u00e2ncia na Am\u00e9rica Latina e sobre os alimentos processados. Sua pesquisa foi dirigida pela professora <strong>Mercedes Briones<\/strong>.<!--more--><\/p>\n<p>Com o aumento do n\u00famero de pessoas com problemas de sa\u00fade, em grande parte relacionados a estilos de vida com maus h\u00e1bitos alimentares, saber como s\u00e3o educadas as crian\u00e7as e adolescentes em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 fundamental para a promo\u00e7\u00e3o de uma vida saud\u00e1vel.<\/p>\n<p>Entre os adolescentes, \u201cuma boa alimenta\u00e7\u00e3o durante a adolesc\u00eancia \u00e9 importante porque lhe permite obter os nutrientes necess\u00e1rios para alcan\u00e7ar o crescimento adequado, evitar um d\u00e9ficit de nutrientes e fortalecer bons h\u00e1bitos alimentares que lhe permitam prevenir problemas de sa\u00fade na idade adulta relacionados com a dieta, como a Hipercolesterolemia, hipertens\u00e3o arterial, obesidade e osteoporose\u201d, afirmou Amanda Lasso.<\/p>\n<p>A aluna com bolsa de estudos pela FUNIBER aplicou de maneira direta uma pesquisa a 280 adolescentes com idade entre 12 e 19 anos, al\u00e9m de realizar a medi\u00e7\u00e3o do peso e da altura para determinar o \u00cdndice de Massa Corporal (IMC).<\/p>\n<p>Os resultados do estudo indicam que 95% dos adolescentes pesquisados consomem alimentos processados, e 72% consomem alimentos ultraprocessados.\u00a0 Estes produtos configuram um padr\u00e3o alimentar di\u00e1rio, formado por bolachas, refrigerantes, sucos artificiais e produtos de bolsas\u00a0como batatas fritas.<\/p>\n<p>\u201cExistem estudos cient\u00edficos de diferentes organismos especializados em administrar pol\u00edticas de preven\u00e7\u00e3o, promo\u00e7\u00e3o e interven\u00e7\u00e3o em sa\u00fade que apontam os alimentos processados como itens de alto \u00edndice cal\u00f3rico, pouco nutritivos e causadores do aumento destas doen\u00e7as em muitas partes do mundo\u201d, afirmou a aluna.<\/p>\n<p>Como conclus\u00e3o de seu estudo e com base no conhecimento adquirido no programa estudado, Amanda Lasso elaborou um <strong>guia para identificar a informa\u00e7\u00e3o do valor nutricional dos alimentos processados<\/strong> e outra guia de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel para adolescentes com o fim de orientar aos estudantes do centro educativo analisado.<\/p>\n<p>A autora recomenda que seja inclu\u00edda no programa de estudo estabelecido pelo Minist\u00e9rio de Educa\u00e7\u00e3o P\u00fablica, na Costa Rica, ao menos uma aula mensal sobre Nutri\u00e7\u00e3o, \u201cde maneira que os estudantes recebam uma forma\u00e7\u00e3o adequada sobre a import\u00e2ncia de consumir alimentos que contribuam a levar adiante estilos de vida saud\u00e1vel, levando em conta todos os fatores que incidem na sa\u00fade dos adolescentes e suas fam\u00edlias e as diferentes doen\u00e7as n\u00e3o transmiss\u00edveis\u201d, ressalta.<\/p>\n<p>Leia a tese completa em espanhol em:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.slideshare.net\/funiber\/tesis-para-optar-al-grado-de-mster-en-nutricin-y-biotecnologa-alimentara\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u201cConsumo de alimentos procesados entre los adolescentes del centro educativo Santa In\u00e9s en la ciudad de Heredia &#8211; Rep\u00fablica de Costa Rica\u201d\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aluna com bolsa de estudos da FUNIBER realiza um estudo para saber como se alimentam estudantes adolescentes de um centro educativo na Costa Rica Para finalizar seus estudos de Mestrado em Nutri\u00e7\u00e3o e Biotecnologia Alimentar, patrocinado pela FUNIBER, Amanda Lasso Cruz realizou uma pesquisa sobre os gostos e prefer\u00eancias dos estudantes do Centro Educativo Santa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":13534,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[308,67,2022,549,2666,1242,422,408,119,248,911,671,641,255,113,622],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - 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