{"id":1438,"date":"2010-01-29T15:54:34","date_gmt":"2010-01-29T13:54:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=1438"},"modified":"2010-02-26T16:31:59","modified_gmt":"2010-02-26T14:31:59","slug":"parar-de-comer-carne-pode-ajudar-a-salvar-o-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/meio-ambiente\/2010\/01\/29\/parar-de-comer-carne-pode-ajudar-a-salvar-o-planeta","title":{"rendered":"Parar de comer carne pode ajudar a salvar o planeta?"},"content":{"rendered":"

\"infografico6\"<\/a><\/p>\n

Parar de comer carne pode salvar o planeta? \u2013 Os representantes que chegavam aos port\u00f5es da confer\u00eancia sobre o clima em Copenhague, no m\u00eas passado, eram recebidos por mulheres vestidas como animais peludos segurando placas mostrando imagens de carneiros, vacas e porcos e alertando: \u201cN\u00e3o me coma\u201d.<\/p>\n

<\/p>\n

As mulheres eram representantes de Ching Hai, a l\u00edder de um grupo que defende a ado\u00e7\u00e3o de preceitos budistas, incluindo seguir uma dieta vegetariana.<\/p>\n

Enquanto faziam fila por horas sob condi\u00e7\u00f5es congelantes, muitos dos delegados pareciam gratos pelos lanches bem embalados\u00a0\u2013\u00a0sandu\u00edches sem carne \u2013 que as mulheres distribu\u00edam de gra\u00e7a.<\/p>\n

Os seguidores de Ching Hai dizem que uma das metas principais dela \u00e9 combater desastres ambientais, e seus representantes em Copenhague pareciam \u00e1vidos em divulgar a mensagem de que o metano, expelido em grandes quantidades por vacas e outros rebanhos criados pelas ind\u00fastrias de carne e latic\u00ednios, est\u00e1 entre os mais potentes gases do efeito estufa.<\/p>\n

Mas as virtudes do vegetarianismo como parte do combate \u00e0 mudan\u00e7a clim\u00e1tica est\u00e3o longe de ser uma quest\u00e3o apenas para aqueles com inclina\u00e7\u00e3o espiritual.<\/p>\n

Muito antes do encontro de c\u00fapula em Copenhague, o aumento da demanda por carne e latic\u00ednios, particularmente entre a crescente classe m\u00e9dia de pa\u00edses como China e \u00cdndia, com economias em r\u00e1pido desenvolvimento, fez com que os elos entre a mudan\u00e7a clim\u00e1tica e a pol\u00edtica aliment\u00edcia se transformassem em um elemento importante no debate em torno do que fazer a respeito do aumento dos n\u00edveis dos gases do efeito estufa.<\/p>\n

O assunto pareceu ganhar for\u00e7a nas semanas que antecederam a confer\u00eancia em Copenhague, com figuras proeminentes dos mundos da ci\u00eancia e do entretenimento entrando na briga.<\/p>\n

Falando no Parlamento Europeu no in\u00edcio de dezembro, o ex-Beatle Paul McCartney disse que h\u00e1 uma necessidade urgente de fazer algo a respeito da produ\u00e7\u00e3o de carne, n\u00e3o apenas por causa de seus efeitos sobre o clima, mas tamb\u00e9m por causa de quest\u00f5es relacionadas, como desmatamento e seguran\u00e7a das reservas de \u00e1gua.<\/p>\n

McCartney, que h\u00e1 muito defende o vegetarianismo, pediu aos legisladores europeus que apoiem pol\u00edticas que encorajem os cidad\u00e3os a evitarem de comer carne pelo menos um dia por semana, algo que poderia virar t\u00e3o comum como reciclagem ou carros que rodam com tecnologia h\u00edbrida.<\/p>\n

Funcion\u00e1rios p\u00fablicos na cidade belga de Ghent e crian\u00e7as em idade escolar de Baltimore j\u00e1 realizam o dia sem comer carne uma vez por semana, ele disse.<\/p>\n

McCartney estava acompanhado no Parlamento por Rajendra Pachauri, o presidente do Painel Intergovernamental sobre Mudan\u00e7a Clim\u00e1tica e ganhador do Pr\u00eamio Nobel da Paz de 2007, que \u00e9 a principal entidade da ONU que estuda o clima.<\/p>\n

A conscientiza\u00e7\u00e3o p\u00fablica dos problemas associados \u00e0 carne \u00e9 baixa, e as autoridades poderiam considerar impor uma sobretaxa sobre a carne bovina para desencorajar o consumo, disse Pachauri em coment\u00e1rios divulgados pela ag\u00eancia de not\u00edcias France-Presse.<\/p>\n

Os produtores de carne imediatamente rotularam os coment\u00e1rios como um ataque \u00e0 ind\u00fastria e cr\u00edticas vieram at\u00e9 de lugares t\u00e3o distantes quanto a Nova Zel\u00e2ndia.<\/p>\n

\u201cCortar a carne por um dia pode parecer uma solu\u00e7\u00e3o simples, mas h\u00e1 pouca evid\u00eancia mostrando qualquer benef\u00edcio\u201d, disse Rod Slater, o presidente-executivo da Beef and Lamb New Zealand, para a associa\u00e7\u00e3o de imprensa do pa\u00eds.<\/p>\n

\u201cSugerir que a carne n\u00e3o \u00e9 verde \u00e9 uma difama\u00e7\u00e3o emotiva contra uma ind\u00fastria que continua investindo em pesquisa, lutando por maiores melhorias\u201d, acrescentou Slater, que disse que as pessoas que vivem na Nova Zel\u00e2ndia obt\u00eam suas necessidades nutricionais di\u00e1rias e grande parte de suas prote\u00ednas, zinco e vitamina B12, da carne bovina e de carneiro.<\/p>\n

De fato, como v\u00e1rias outras \u00e1reas de pesquisa na ci\u00eancia clim\u00e1tica, a intensidade dos gases do efeito estufa na produ\u00e7\u00e3o de carne \u00e9 contestada.<\/p>\n

Quando um estudo na edi\u00e7\u00e3o de novembro-dezembro da revista \u201cWorld Watch\u201d alegou que mais da metade dos gases produzidos pelo homem e que aquecem o planeta eram causados pela ind\u00fastria da carne, um grupo de pesquisa do setor rebateu que um estudo da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Agricultura e a Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO) j\u00e1 tinha mostrado que o n\u00famero relevante era mais pr\u00f3ximo de 18%.<\/p>\n

O estudo publicado na \u201cWorld Watch\u201d fracassou em \u201creal\u00e7ar os contrafatuais \u2013 como, por exemplo, seria um mundo sem rebanhos domesticados\u201d, escreveu Carlos Sere, diretor-geral do Instituto de Pesquisa Internacional de Rebanhos, em Nair\u00f3bi, na \u201cGreen Inc.\u201d em novembro.<\/p>\n

\u201cOs herb\u00edveros selvagens e cupins n\u00e3o poderiam tomar muitos desses ambientes, produzindo no final tantos gases do efeito estufa quanto os ruminantes domesticados?\u201d, perguntou Sere. \u201cN\u00f3s francamente n\u00e3o sabemos ainda.\u201d<\/p>\n

Certamente a quest\u00e3o pode ter muito mais nuances do que alguns comentaristas sugerem.<\/p>\n

Por exemplo: gado alimentado no pasto pode ter uma pegada de carbono muito menor do que aquele alimentado com ra\u00e7\u00e3o em confinamento, porque os animais em pastos exigem menos insumos baseados em combust\u00edveis f\u00f3sseis como fertilizantes e porque eles ajudam o solo a sequestrar carbono.<\/p>\n

Esfor\u00e7os renovados est\u00e3o em andamento para se chegar ao fundo do assunto.<\/p>\n

No in\u00edcio deste m\u00eas, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial para a Sa\u00fade Animal disse que estudaria o efeito da produ\u00e7\u00e3o de carne sobre a mudan\u00e7a clim\u00e1tica, diante dos pedidos de seus pa\u00edses membros.<\/p>\n

\u201c\u00c9 uma quest\u00e3o que precisa ser estudada com bastante isen\u00e7\u00e3o\u201d, disse Bernard Vallat, o diretor-geral da organiza\u00e7\u00e3o, em uma coletiva de imprensa segundo a ag\u00eancia de not\u00edcias Reuters. \u201cN\u00f3s queremos dar uma contribui\u00e7\u00e3o modesta e independente\u201d, ele disse.<\/p>\n

Vallet disse que uma das quest\u00f5es mais espinhosas \u00e9 como envolver a agropecu\u00e1ria nos esfor\u00e7os para reduzir os gases, mantendo ao mesmo tempo a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

Sere, do instituto de pesquisa dos rebanhos, reconheceu a necessidade do desenvolvimento de uma forma de produ\u00e7\u00e3o de rebanhos entre a pecu\u00e1ria industrial e familiar, que eliminaria a pobreza sem esgotar os recursos naturais ou prejudicar o clima.<\/p>\n

Ele disse que os ambientalistas devem ter em mente que \u201ca maior preocupa\u00e7\u00e3o de muitos especialistas em rela\u00e7\u00e3o aos rebanhos nos pa\u00edses em desenvolvimento n\u00e3o \u00e9 seu impacto sobre a mudan\u00e7a clim\u00e1tica, mas, sim, o impacto da mudan\u00e7a clim\u00e1tica sobre a produ\u00e7\u00e3o dos rebanhos\u201d.<\/p>\n

Os \u201cambientes tropicais mais quentes e mais extremos que est\u00e3o sendo previstos n\u00e3o amea\u00e7am apenas at\u00e9 um bilh\u00e3o de meios de vida baseados na pecu\u00e1ria, mas tamb\u00e9m o suprimento de leite, carne e ovos para as comunidades famintas que mais necessitam desses alimentos\u201d, ele disse.<\/p>\n

FONTE: James Kanter – The New York Times<\/a> \/ Traduzido por\u00a0George El Khouri Andolfato<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Parar de comer carne pode salvar o planeta? \u2013 Os representantes que chegavam aos port\u00f5es da confer\u00eancia sobre o clima em Copenhague, no m\u00eas passado, eram recebidos por mulheres vestidas como animais peludos segurando placas mostrando imagens de carneiros, vacas e porcos e alertando: \u201cN\u00e3o me coma\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[2],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nParar de comer carne pode ajudar a salvar o planeta? - FuniBlogs - FUNIBER<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, nofollow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Parar de comer carne pode ajudar a salvar o planeta? 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