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O documento \u201cA larga sombra do gado\u201d, editado pela FAO no ano de 2006, realiza uma an\u00e1lise minuciosa do impacto que tem a pecu\u00e1ria intensiva sobre o meio ambiente, n\u00e3o apenas em um ambiente local, mas tamb\u00e9m global. Este \u00e9 um documento de leitura obrigat\u00f3ria para todos os especialistas dedicados ao estudo do meio ambiente.<\/p>\n
O documento destaca que os funcion\u00e1rios em \u00e1reas de governo relacionadas ao meio ambiente deveriam considerar a ind\u00fastria pecu\u00e1ria como fundamental no momento de \u201cprojetar pol\u00edticas encaminhadas \u00e0 solu\u00e7\u00e3o dos problemas relacionados com a degrada\u00e7\u00e3o de terras, mudan\u00e7a clim\u00e1tica, contamina\u00e7\u00e3o atmosf\u00e9rica, escassez e contamina\u00e7\u00e3o da \u00e1gua e a perda de biodiversidade\u201d, considerando, al\u00e9m disso, que seria poss\u00edvel conseguir not\u00e1veis redu\u00e7\u00f5es da ind\u00fastria pecu\u00e1ria no impacto ao meio ambiente a um custo razo\u00e1vel.<\/p>\n
De acordo com a pesquisa realizada pela FAO, estima-se que a produ\u00e7\u00e3o de carne poderia ser duplicada em algumas d\u00e9cadas, passando de 229 milh\u00f5es de toneladas em 1999 para 465 milh\u00f5es de toneladas em 2050, \u00e9 necess\u00e1rio evitar o aumento dos danos causados ao meio ambiente, portanto, \u00e9 necess\u00e1rio reduzir pela metade o impacto ambiental da ind\u00fastria pecu\u00e1ria a medida que ela cresce.<\/p>\n
Torna-se necess\u00e1rio regular e supervisionar o impacto ambiental que tem as atividades da ind\u00fastria sobre as \u00e1reas de pastoreio. No caso de cria\u00e7\u00e3o intensiva em amvientes controlados, \u00e9 necess\u00e1rio regular o uso de recursos naturais escassos, como terra e \u00e1gua, assim como a gest\u00e3o de dejetos gerados no processo de produ\u00e7\u00e3o de carne. Cabe ressaltar que o informe da FAO indica que a ind\u00fastria pecu\u00e1ria utiliza 70% da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. Al\u00e9m disso, estima-se que a pecu\u00e1ria e as ind\u00fastrias relacionada com esta atividade ocupam 30% da superf\u00edcie livre de glaciares no planeta. Alguns estudos indicam que uma grande porcentagem de terras destinadas \u00e0 pecu\u00e1ria sofre alguma forma de degrada\u00e7\u00e3o como consequ\u00eancia do sobrepastoreio, a compacta\u00e7\u00e3o e a eros\u00e3o do terreno, como consequ\u00eancia direta da cria\u00e7\u00e3o de gado.<\/p>\n
O informe da FAO indica que o setor de pecu\u00e1ria \u00e9 respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3p de 18% das emiss\u00f5es de gases do efeito estufa (GEE), n\u00famero mais elevado que a contamina\u00e7\u00e3o gerada pelos meios de transporte convencionais. O setor pecu\u00e1rio seria respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o de 9% das emiss\u00f5es de CO2 de origem antrop\u00f3gena: 37% do metano, 65% de \u00f3xido nitroso (subst\u00e2ncias que possuem um potencial de aquecimento global 296 vezes superior ao CO2), e al\u00e9m disso esta atividade comercial gera 64% de emiss\u00f5es antrop\u00f3genas de am\u00f4nio, contribuindo com esta subst\u00e2ncia para a chuva \u00e1cida e acidifica\u00e7\u00e3o de ecossistemas.<\/p>\n
A \u00e1gua \u00e9 outro dos recursos que se torna chave para o futuro da humanidade. A ind\u00fastria pecu\u00e1ria faz uso de 8% da \u00e1gua doce a n\u00edvel global, sobretudo para a irriga\u00e7\u00e3o de pastagens; al\u00e9m disso, foi detectado que a ind\u00fastria pecu\u00e1ria \u00e9 respons\u00e1vel nos Estados Unidos por 30% da descarga de nitrog\u00eanio e f\u00f3sforo em fontes de \u00e1gua doce.<\/p>\n
O aumento do consumo de carne em sociedades industrializadas como Estados Unidos, e agora na China, tem um grave efeito contaminante sobre o planeta. Somente ser\u00e1 poss\u00edvel reduzir a contamina\u00e7\u00e3o ao melhorarem as pr\u00e1ticas de cria\u00e7\u00e3o e reduzindo a demanda de carne a n\u00edvel global.<\/p>\n
O documento apresentado pela FAO planeja algumas estrat\u00e9gias de solu\u00e7\u00e3o para o problema da contamina\u00e7\u00e3o gerada pela ind\u00fastria pecu\u00e1ria. Entre as iniciativas destacam-se as normas orientadas para regular as escalas, rendimentos e dejetos, conseguir tabelar adequadamente os pre\u00e7os para o uso de recursos naturais como a \u00e1gua e o solo (at\u00e9 agora subvalorizados), o uso de aterros para dejetos. Tamb\u00e9m se planeja estabelecer taxas que reflitam os custos ambientais, a elimina\u00e7\u00e3o de subs\u00eddios, estabelecer pagamentos por servi\u00e7os ambientais, gerar taxas destinadas a conserva\u00e7\u00e3o de habitats de flora e fauna silvestres (que usualmente s\u00e3o destru\u00eddos para o cultivo de pastagens).<\/p>\n
\u00c9 necess\u00e1ria uma an\u00e1lise sobre o tema da \u00f3tica pol\u00edtica e estabelecer normas a n\u00edvel regional, depois uma delicada an\u00e1lise do impacto ambiental da ind\u00fastria pecu\u00e1ria em cada regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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