{"id":1666,"date":"2012-06-18T18:50:35","date_gmt":"2012-06-18T16:50:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=1666"},"modified":"2012-06-18T18:50:35","modified_gmt":"2012-06-18T16:50:35","slug":"um-quilograma-de-carne-polui-tanto-como-conduzir-um-automovel-por-1-600-quilometros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/meio-ambiente\/2012\/06\/18\/um-quilograma-de-carne-polui-tanto-como-conduzir-um-automovel-por-1-600-quilometros","title":{"rendered":"Um quilograma de carne polui tanto como conduzir um autom\u00f3vel por 1.600 quil\u00f4metros"},"content":{"rendered":"<p>Ao comer um quilo de carne, voc\u00ea libera na atmosfera 335 gramas de di\u00f3xido de carbono (CO<sub>2<\/sub>). Uma pesquisa recente demonstra que alguns pa\u00edses emitem uma grande quantidade de poluentes no processo de produ\u00e7\u00e3o de carne. As cifras acima indicadas correspondem ao Brasil, mas, de acordo com a pesquisa realizada por Kurt Schmidinger e Elke Stehfest, inclusive em pa\u00edses como a Holanda, consumir um quilo de carne seria equivalente a liberar 22 quilos de CO<sub>2<\/sub> ou percorrer 111  quil\u00f4metros de carro. \u00a0 \u00a0<!--more--><\/p>\n<p>A pesquisa realizada em conjunto pela Universidade de Viena e a PBL Netherlands Environmental Assessment Agency permitiu introduzir melhoras no m\u00e9todo de avalia\u00e7\u00e3o do ciclo de vida (LCA por suas siglas em ingl\u00eas) para a alimenta\u00e7\u00e3o, que hoje est\u00e1 publicado no <em>Journal of Life Cycle Assessment<\/em>.<\/p>\n<p>Os novos par\u00e2metros para calcular o impacto da produ\u00e7\u00e3o de carne levam em conta a \u00e1rea utilizada, al\u00e9m das emiss\u00f5es resultantes da produ\u00e7\u00e3o de alimentos. Para a produ\u00e7\u00e3o de carne, s\u00e3o destru\u00eddas grandes extens\u00f5es de bosques para poder semear pasto ou soja que sirva de alimento ao gado. \u00c9 tamb\u00e9m preciso considerar o fato de que a produ\u00e7\u00e3o industrial de carne destr\u00f3i grandes \u00e1reas da vegeta\u00e7\u00e3o que n\u00e3o voltam mais a crescer.<\/p>\n<p>Levando em conta a perda da vegeta\u00e7\u00e3o, o novo m\u00e9todo da LCA considera a \u00e1rea utilizada para a produ\u00e7\u00e3o de carne como: \u201co potencial perdido de capturar di\u00f3xido de carbono\u201d e o acrescenta ao balan\u00e7o de emiss\u00f5es produzidas no processo de cria\u00e7\u00e3o do gado.<\/p>\n<p>Considerando os poluentes produzidos na cria\u00e7\u00e3o de animais, foi poss\u00edvel determinar que a menor produ\u00e7\u00e3o de CO<sub>2<\/sub> alcan\u00e7ada foi nos criadouros de frango na Holanda, onde se produz 6,2  quilogramas de CO<sub>2<\/sub> por cada quilo de carne.<\/p>\n<p>De acordo com Kurt Schmidinger, geof\u00edsico e cientista da alimenta\u00e7\u00e3o, o gado industrial gera problemas que t\u00eam impacto direto sobre a seguran\u00e7a alimentar global, a contamina\u00e7\u00e3o da \u00e1gua, a eros\u00e3o da terra, entre outros problemas relacionados \u00e0 sa\u00fade e ao meio ambiente.<\/p>\n<p>Schmidinger considera que os alimentos provenientes de vegetais geram menos impacto sobre o planeta e sua produ\u00e7\u00e3o emite menores quantidades de CO<sub>2<\/sub>. Nesta nova pesquisa, pode ser identificado que o processo de fabrica\u00e7\u00e3o de um quilograma de <em>tofu<\/em> produz 3,8 quilogramas de CO<sub>2<\/sub> (equivalente a percorrer 19 quil\u00f4metros em um autom\u00f3vel), e obter um quilograma de tempeh produz 2,4 quilogramas de CO<sub>2<\/sub> (equivalente a percorrer 12 quil\u00f4metros em um autom\u00f3vel).<\/p>\n<p><strong>Fonte:<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.prnewswire.co.uk\/news-releases\/one-kilogram-of-meat-as-harmful-to-the-climate-as-driving-up-to-1600-kilometres-in-a-car-153523045.html\" target=\"_blank\">http:\/\/www.prnewswire.co.uk\/news-releases\/one-kilogram-of-meat-as-harmful-to-the-climate-as-driving-up-to-1600-kilometres-in-a-car-153523045.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ao comer um quilo de carne, voc\u00ea libera na atmosfera 335 gramas de di\u00f3xido de carbono (CO2). 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