{"id":1780,"date":"2010-06-23T13:41:25","date_gmt":"2010-06-23T12:41:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=1780"},"modified":"2010-06-23T13:55:14","modified_gmt":"2010-06-23T12:55:14","slug":"as-frutas-tropicais-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2010\/06\/23\/as-frutas-tropicais-do-brasil","title":{"rendered":"As frutas tropicais do Brasil"},"content":{"rendered":"

\"caju1\"De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade, cada indiv\u00edduo deveria consumir 100 kg de frutas por ano. Embora o Brasil seja considerado o terceiro maior produtor de frutas do mundo, sobrepondo-se a pa\u00edses como Estados Unidos, It\u00e1lia e Espanha, e ficando atr\u00e1s apenas da China e da \u00cdndia, o brasileiro consome somente 62 kg\/habitante\/ano.<\/p>\n

Boa parte das frutas tropicais s\u00e3o produzidas em pequena escala, na regi\u00e3o da Amaz\u00f4nia e Cerrado, e para chegar em S\u00e3o Paulo o custo \u00e9 muito elevado. Por isso, algumas delas s\u00e3o desconhecidas da popula\u00e7\u00e3o em geral. Poucas empresas na regi\u00e3o vendem frutas na forma fresca, por essa raz\u00e3o elas chegam \u00e0s grandes capitais em forma de polpa. Al\u00e9m da praticidade, o congelamento preserva ao m\u00e1ximo as propriedades destes frutos.<\/p>\n

“As mesmas propriedades destas frutas s\u00e3o encontradas nas mais comuns, como abacaxi, laranja e mam\u00e3o. O importante \u00e9 conhecer os benef\u00edcios das frutas e assim aumentar o seu consumo”, explica Maur\u00edcio de S\u00e1 Ferraz, gerente da Central de Servi\u00e7os de Exporta\u00e7\u00e3o do Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf).<\/p>\n

A seguir, o agr\u00f4nomo comenta sobre algumas frutas ainda pouco reconhecidas pelo grande p\u00fablico e seus benef\u00edcios para a sa\u00fade.<\/p>\n

“Estranhas no ninho”<\/strong><\/p>\n

Frutas t\u00edpicas das regi\u00f5es norte e nordeste do pa\u00eds t\u00eam maior consumo entre os nativos destas localidades, com exce\u00e7\u00e3o ao a\u00e7a\u00ed, que conquistou f\u00e3s em todo o pa\u00eds. Rico em vitaminas, minerais e fibras, gra\u00e7as ao seu grande valor en\u00e9rgico e nutricional, proporciona grandes benef\u00edcios especialmente para os atletas, al\u00e9m de garantir a longevidade. Mas aten\u00e7\u00e3o: uma por\u00e7\u00e3o de 100g equivale a 490 Kcal.<\/p>\n

O a\u00e7a\u00ed <\/strong>tamb\u00e9m tem elevada quantidade de vitamina E. Por isso, \u00e9 considerado antioxidante natural. Com alta concentra\u00e7\u00e3o de fibras sol\u00faveis e insol\u00faveis, \u00e9 fundamental para manter o bom funcionamento intestinal, a glicemia e a saciedade, entre outros.<\/p>\n

O ara\u00e7\u00e1 <\/strong>possui muitos minerais, como o c\u00e1lcio, \u00fatil na preven\u00e7\u00e3o \u00e0 osteoporose; o f\u00f3sforo, que favorece o descanso mental; e o ferro, que combate a anemia. Sua casca cont\u00e9m tanino, que \u00e9 bom antidiarreico, e fibras.<\/p>\n

Apesar do nome incomum, o babaco <\/strong>\u00e9 recheado de prote\u00ednas e carboidratos, sem ser excessivamente cal\u00f3rico. Tamb\u00e9m fornece vitamina C e ferro.<\/p>\n

O caj\u00e1 <\/strong>\u00e9 indicado para o cansa\u00e7o mental, fadiga, estresse e ins\u00f4nia. \u00c9 rico em fibras, carboidratos, vitaminas A, B1, B2 e C. Em alguns estados como o Par\u00e1, \u00e9 chamado de tapereb\u00e1.<\/p>\n

J\u00e1 o caju <\/strong>possui f\u00f3sforo, c\u00e1lcio e vitamina C. A polpa carnosa do caju, considerada por muitos como a fruta, \u00e9 apenas o recipiente do verdadeiro fruto do cajueiro, a castanha.<\/p>\n

O camu-camu<\/strong>, produzido na Amaz\u00f4nia, \u00e9 uma planta que frutifica nos meses de novembro a mar\u00e7o, apresentando a colora\u00e7\u00e3o vermelho-escura. Devido ao seu elevado teor de vitamina C e fibras, os habitantes da regi\u00e3o costumam ingerir o suco da fruta para preven\u00e7\u00e3o de gripes e resfriados.<\/p>\n

Encontrado em forma de polpa, por se tratar de uma fruta com casca dura, apenas o interior do cupua\u00e7u <\/strong>vale para consumo. \u00c9 repleto de ferro, f\u00f3sforo, prote\u00edna, vitamina C, B, B1, B2, B5, taninos e fibras.<\/p>\n

Comum na regi\u00e3o nordeste, o jambo <\/strong>\u00e9 encontrado nas cores vermelha, amarela e branca. Tem origem asi\u00e1tica e \u00e9 rico em prote\u00ednas, carboidratos, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo e ferro.<\/p>\n

Normalmente, o marmelo <\/strong>n\u00e3o \u00e9 consumido ao natural, embora seja uma boa fonte de vitamina C, que se perde durante seu cozimento. Mas cont\u00e9m outras propriedades como vitaminas do complexo B e alguns sais minerais. \u00c9 tamb\u00e9m adstringente e fortificante do aparelho digestivo.<\/p>\n

Resultado do cruzamento do p\u00eassego com a ameixa vermelha, de baixa caloria – 50 Kcal a unidade -, a nectarina <\/strong>\u00e9 fonte razo\u00e1vel de betacaroteno e pot\u00e1ssio, rica em pectina e possui quantidade moderada de vitamina C.<\/p>\n

Por fim, o umbu<\/strong>, nativo das \u00e1reas menos chuvosas do Nordeste, cont\u00e9m entre seus principais nutrientes o ferro, pot\u00e1ssio e a vitamina C, facilitando a elimina\u00e7\u00e3o de toxinas do organismo. A partir dele tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel \u00e0s abelhas produzir mel, de sabor bastante peculiar.<\/p>\n

As mais tradicionais<\/strong><\/p>\n

A seguir, confira uma tabela, divulgada pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (EMBRAPA), contendo as frutas mais comuns e com maior consumo e suas propriedades.<\/p>\n

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Clique para ampliar<\/figcaption><\/figure>\n

Bibliografia<\/strong><\/p>\n