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Resultados satisfat\u00f3rios foram obtidos em experimentos com ratos que indicam que o azeite de oliva ajuda a retardar o envelhecimento. Pesquisadores da Universidade de Granada (UGR), em testes de laborat\u00f3rio mostraram que os roedores alimentados com este produto vivem mais do que os esp\u00e9cimes alimentados com \u00f3leo de girassol.<\/p>\n
Jos\u00e9 Luis Quiles, professor respons\u00e1vel pela pesquisa na UGR mostra que o azeite altera positivamente o funcionamento das mitoc\u00f4ndrias, organelas dentro da c\u00e9lula respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o de energia. Os pesquisadores est\u00e3o estudando os efeitos deste \u00f3leo espec\u00edfico sobre os n\u00edveis de estresse oxidativo, a funcionalidade da organela e sua estrutura. De acordo com Quiles “a dieta \u00e0 base de azeite de oliva faz com que durante velhice se acumulem menos danos nestes tr\u00eas n\u00edveis.”<\/p>\n
Um ponto importante neste estudo \u00e9 o estresse oxidativo. Durante o processo de queima de gordura, as c\u00e9lulas liberam radicais livres, subst\u00e2ncias nocivas que t\u00eam a capacidade de alterar genes, prote\u00ednas, lip\u00eddios e contribuir para o processo de envelhecimento. O aumento da produ\u00e7\u00e3o de radicais livres est\u00e1 directamente relacionada com os n\u00edveis de estresse oxidativo.”O azeite de oliva reduz o estresse oxidativo, ou seja, a gera\u00e7\u00e3o de radicais livres e, portanto, faz com que os tecidos envelhe\u00e7am mais lentamente”, diz Quiles.<\/p>\n
No laborat\u00f3rio, os ratos foram alimentados com dietas contendo diferentes fontes de gordura.Eles separaram os animais em grupos que tenham sido fornecidos com azeite virgem ou \u00f3leo de peixe giradol e\/ou que foi dada suplementa\u00e7\u00e3o de coenzima Q. A an\u00e1lise indica que, se um animal ingere de forma maiorit\u00e1ria gordura ao longo de sua vida, a composi\u00e7\u00e3o das membranas das c\u00e9lulas animais mostram que a ingest\u00e3o dessa gordura. De acordo com os pesquisadores, o azeite de oliva gera condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade em n\u00edvel mitoc\u00f4ndrial e de estresse oxidativo favorecendo o aparecimento tardio do fen\u00f3tipo de envelhecimento, em compara\u00e7\u00e3o com indiv\u00edduos que consumiam outros tipos de azeites. Nos experimentos, ratos alimentados com \u00f3leo de oliva viveram mais que as outras amostras.<\/p>\n
Os pesquisadores descobriram que, completando a dieta \u00e0 base de \u00f3leo de girassol com coenzima Q, foram obtidos os mesmos benef\u00edcios que o uso de azeite de oliva oferece. No entanto, ao realizar testes suplementando com coenzima Q a dieta dos ratos alimentados com \u00f3leo de oliva, n\u00e3o se obtiveram benef\u00edcios adicionais. “As experi\u00eancias mostram que \u00e9 necess\u00e1rio complementar a dieta do azeite de oliva virgem com coenzima Q ao levar uma dieta variada e com base neste azeite, porque n\u00e3o s\u00f3 n\u00e3o aumentamos o efeito, mas poderia perturbar o equil\u00edbrio da c\u00e9lula e pode ser contraproducente “, diz Quiles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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