Pesquisadores da Sociedade Americana de Oncologia de Atlanta identificaram uma leve e importante diferen\u00e7a entre os pacientes que costumam consumir alimentos vegetais em maior quantidade. Os idosos que consomem maior quantidade de vegetais t\u00eam uma menor chance de morrer de cardiopatias ou Acidente Vascular Cerebral (AVC). Ap\u00f3s analisar dados de mais de 100 mil pacientes, diagnosticou-se que aqueles que consomem maior quantidade de flavonoides reduziam o risco de sofrer doen\u00e7as card\u00edacas ou AVC nos pr\u00f3ximos sete anos.
\n
\nOs pesquisadores indicam que os flavonoides atuam como antioxidantes e anti-inflamatorios no organismo, protegendo as c\u00e9lulas do dano que poderiam ocasionar doen\u00e7as cr\u00f4nicas. Os pacientes foram divididos em cinco grupos tomando em conta a quantidade de flavonoides que consumiam na dieta. Ao finalizar a experi\u00eancia, identificou-se que o grupo que mais consumia flavonoides era 18% menos propenso a morrer por cardiopatias ou AVC em compara\u00e7\u00e3o ao grupo de pacientes que consumia menos flavonoides. Marjorie L. McCullough, doutora respons\u00e1vel pelo estudo, afirmou que a diferen\u00e7a \u00e9 leve, por\u00e9m, importante, tomando em conta que a preval\u00eancia destas doen\u00e7as \u00e9 alta, inclusive uma pequena redu\u00e7\u00e3o do risco se refletiria na melhora de milhares de pessoas.<\/p>\n
Identificou-se que os participantes que mais consumiam flavonoides ingeriam 20 por\u00e7\u00f5es de frutas e 24 por\u00e7\u00f5es de verduras por semana, enquanto os que consumiam menor quantidade de vegetais ingeriam cerca de 11 por\u00e7\u00f5es de frutas e 18 por\u00e7\u00f5es de verduras por semana. A dieta DASH, recomendada para reduzir a press\u00e3o e proteger o cora\u00e7\u00e3o, sugere o consumo de quatro a cinco por\u00e7\u00f5es de frutas e verduras por dia. Deve-se considerar que meia x\u00edcara de vegetais cozidos ou uma fruta fresca equivalem a uma por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Os flavonoides s\u00e3o compostos qu\u00edmicos presentes espinafre, frutas, br\u00f3colis, nozes, soja, ch\u00e1, vinho e chocolate amargo.<\/p>\n
FONTE: American Journal of Clinical Nutrition, online 4 de janeiro de 2012<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pesquisadores da Sociedade Americana de Oncologia de Atlanta identificaram uma leve e importante diferen\u00e7a entre os pacientes que costumam consumir alimentos vegetais em maior quantidade. Os idosos que consomem maior quantidade de vegetais t\u00eam uma menor chance de morrer de cardiopatias ou Acidente Vascular Cerebral (AVC). Ap\u00f3s analisar dados de mais de 100 mil pacientes, […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n