Gra\u00e7as aos avan\u00e7os obtidos nas pesquisas do genoma humano, a nutrigen\u00f4mica permite analisar como se metabolizam os nutrientes em cada organismo e desenvolver de forma personalizada uma dieta alimentar que ajude a prevenir as doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n
O catedr\u00e1tico de Bioqu\u00edmica e Biologia Molecular da Universidade de Granada e presidente da Funda\u00e7\u00e3o Ibero-americana de Nutri\u00e7\u00e3o, \u00c1ngel Gil, assegurou que utilizando a nutrigen\u00f4mica ser\u00e1 poss\u00edvel personalizar a dieta aliment\u00edcia de determinados grupos de uma determinada popula\u00e7\u00e3o em que as pessoas \u201ccompartilham determinadas caracter\u00edsticas genot\u00edpicas\u201d.<\/p>\n
O especialista considera que a nutrigen\u00f4mica ajudaria a prevenir muitos casos de obesidade, uma doen\u00e7a que na Espanha afeta 17% da popula\u00e7\u00e3o. A esse dado corrobora o fato de que algumas regi\u00f5es da Espanha se caracterizam por seus habitantes ingerirem uma grande quantidade de alimentos e, ao mesmo tempo, por manterem um estilo de vida sedent\u00e1rio. Gil assegura que este comportamento poderia provocar \u201cmudan\u00e7as no DNA das pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es\u201d, gerando problemas de obesidade.<\/p>\n
O especialista assegura que a \u00fanica forma de combater o aumento da obesidade entre a popula\u00e7\u00e3o seria estabelecer programas de educa\u00e7\u00e3o nutricional e promover a redu\u00e7\u00e3o do sedentarismo e o aumento no consumo de grandes quantidades de frutas, verduras e legumes, acompanhadas de quantidades moderadas de prote\u00ednas e a\u00e7\u00facares. Gil destaca que \u201cn\u00e3o existem alimentos ruins, sempre que ingeridos nas quantidades adequadas\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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