O azeite de oliva \u00e9 o ingrediente principal da dieta mediterr\u00e2nea e, em uma recente pesquisa, foi detectado que o alimento \u00e9 bom para os ossos e tamb\u00e9m para o p\u00e2ncreas. Uma pesquisa publicada na revista Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, indica que o azeite de oliva ajuda a preservar a estrutura \u00f3ssea das pessoas e, ao mesmo tempo, permite que o p\u00e2ncreas siga produzindo insulina, subst\u00e2ncia que previne a apari\u00e7\u00e3o da diabetes.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Estudos anteriores demonstraram que a dieta mediterr\u00e2nea ajuda a reduzir a osteoporose, considerando que a popula\u00e7\u00e3o dos pa\u00edses que adotam esta dieta apresenta ossos mais saud\u00e1veis. At\u00e9 agora, o que se sabe \u00e9 que a dieta do mediterr\u00e2neo faz bem a sa\u00fade, mas os pesquisadores querem saber quais os ingredientes ajudam a melhorar a sa\u00fade das pessoas.<\/p>\n
A pesquisa sobre os \u2018efeitos da dieta mediterr\u00e2nea na preven\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria de enfermidades cardiovasculares iniciou-se no ano de 2003, e tinha como objetivo identificar os ingredientes que poderiam ajudar a prevenir doen\u00e7as cardiovasculares. No processo de an\u00e1lise dos resultados obtidos, foi poss\u00edvel observar que alguns ingredientes oferecem benef\u00edcios distintos \u00e0 sa\u00fade das pessoas.<\/p>\n
Para realizar a pesquisa, foi analisada a evolu\u00e7\u00e3o de 7.400 pacientes, divididos em tr\u00eas grandes grupos que consumiram a dieta mediterr\u00e2nea, mas com tr\u00eas variantes: um grupo acrescentaria uma dose adicional de azeite de oliva, o outro grupo de frutos secos e o terceiro grupo iria se alimentar com uma dieta com baixo teor de gordura.<\/p>\n
Foi feito um acompanhamento de dois anos em pacientes com diabetes do tipo 2, com hipertens\u00e3o ou com antecedentes familiares de doen\u00e7as cardiovasculares prematuras. Os pacientes que utilizaram a dieta com azeite de oliva ganharam uma dose adicional da subst\u00e2ncia de 20 a 30 ml di\u00e1rios em sua alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Foi identificado que os pacientes que receberam uma dose adicional de azeite de oliva apresentaram um aumento na concentra\u00e7\u00e3o total de osteocalcina e outros marcadores de forma\u00e7\u00e3o \u00f3ssea. Al\u00e9m disso, os pacientes que se alimentaram das outras dietas n\u00e3o apresentaram benef\u00edcios similares e o n\u00edvel de c\u00e1lcio diminuiu nos outros dois grupos, enquanto que as pessoas que tomaram o azeite de oliva mantiveram sem altera\u00e7\u00e3o seus n\u00edveis de c\u00e1lcio no sangue.<\/p>\n
O diretor desta pesquisa, doutor Jos\u00e9 Manuel Fern\u00e1ndez-Real, do departamento de Diabetes, Endocrinologia e Nutri\u00e7\u00e3o do Hospital Dr. Josep Trota de Gerona, indica que este \u00e9 o primeiro estudo que demonstra que o azeite de oliva ajuda a estrutura \u00f3ssea.<\/p>\n
Os pesquisadores indicam que o pr\u00f3ximo passo ser\u00e1 efetuar uma pesquisa aplicada em pacientes saud\u00e1veis e sem antecedentes cardiovasculares na fam\u00edlia. A finalidade \u00e9 identificar se resultados obtidos ser\u00e3o similares aos estudos anteriores e tamb\u00e9m para medir a densidade \u00f3ssea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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