Uma pesquisa recente realizada em conjunto entre a Sociedade Espanhola de Diet\u00e9tica e Ci\u00eancias da Alimenta\u00e7\u00e3o (SEDCA) e a Faculdade de Medicina da Universidade de Val\u00eancia demonstrou que a ingest\u00e3o moderada de cerveja sem \u00e1lcool ajuda a diminuir o dano causado pelos agentes oxidantes e aumenta as defesas antioxidantes do organismo em pessoas idosas. O estudo indica que, al\u00e9m disso, foi poss\u00edvel identificar uma redu\u00e7\u00e3o nos n\u00edveis da lipoprote\u00edna de baixa densidade (LDL) oxidada (8%) e nos n\u00edveis de colesterol total, sendo estes alguns dos principais fatores de risco de sofrer um evento cardiovascular (ECV). \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 <\/p>\n
O estudo observou que o l\u00fapulo ajuda a diminuir os n\u00edveis de prote\u00edna C reativa (redu\u00e7\u00e3o de 31%), uma descoberta importante, considerando que muitos pesquisadores alertam para o fato de que a prote\u00edna C reativa est\u00e1 diretamente relacionada ao risco do ECV. Entretanto, n\u00e3o se determinou com certeza se um aumento dos n\u00edveis de prote\u00edna C reativa indica que o paciente sofre de ECV ou se realmente tem rela\u00e7\u00e3o nas causas do ECV.<\/p>\n
Participaram deste estudo freiras de idade mais avan\u00e7ada de tr\u00eas conventos diferentes da prov\u00edncia de Le\u00f3n. As religiosas foram selecionadas porque mant\u00eam um estilo de vida bastante ordenado e era poss\u00edvel regular o consumo de cerveja em suas casas de retiro. De acordo com as informa\u00e7\u00f5es dadas pelos pesquisadores, foi ministrada cerveja sem \u00e1lcool \u00e0s religiosas por conta da idade avan\u00e7ada delas e porque faziam uso de medicamentos.<\/p>\n
A doutora Vit\u00f3ria Valls, coautora do estudo, assinalou que: \u201cDepois da ingest\u00e3o moderada de cerveja sem \u00e1lcool por parte das freiras participantes da pesquisa, foi observado que alguns dos marcadores relacionados com os fatores de risco cardiovascular foram melhorados\u201d.<\/p>\n
Os pesquisadores destacaram outras subst\u00e2ncias que funcionam como antioxidantes, como determinados carboidratos que atuam como a\u00e7\u00facares redutores e exercem atividade antioxidante, pelo menos do ponto de vista qu\u00edmico. Tamb\u00e9m cont\u00eam vitaminas do grupo B e \u00e1cido f\u00f3lico proveniente do malte, cuja sua concentra\u00e7\u00e3o costuma aumentar durante a germina\u00e7\u00e3o da cevada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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