Um novo estudo assinala que os alimentos org\u00e2nicos n\u00e3o s\u00e3o mais saud\u00e1veis ou nutritivos que aqueles alimentos cultivados de maneira convencional. Entretanto, o mesmo estudo assegura que os alimentos org\u00e2nicos t\u00eam 30% menos possibilidades de estar polu\u00eddos com pesticidas que as frutas e vegetais que foram cultivados com m\u00e9todos convencionais. Al\u00e9m disso, foi identificado que o frango e o porco org\u00e2nico pareciam ter uma menor exposi\u00e7\u00e3o as bact\u00e9rias resistentes e os antibi\u00f3ticos.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 As an\u00e1lises realizadas n\u00e3o mostram diferen\u00e7as entre o conte\u00fado de vitaminas dos alimentos org\u00e2nicos e os cultivados com m\u00e9todos tradicionais. Os pesquisadores obtiveram os dados a partir da revis\u00e3o de 37 estudos pr\u00e9vios, incluindo 17 estudos sobre dietas, que foi realizado para comparar o consumo humano de produtos org\u00e2nicos frente aos convencionais. Tamb\u00e9m foram 223 pesquisas comparando os n\u00edveis de nutrientes com a contamina\u00e7\u00e3o bacteriana, f\u00fangica ou de pesticidas dos produtos, tais como frutas, verduras, cereais, carnes, l\u00e1cteos, aves de curral e ovos produzidos de maneira org\u00e2nica e convencional. Foi identificada uma maior concentra\u00e7\u00e3o de f\u00f3sforo nos alimentos org\u00e2nicos, mas o dado n\u00e3o foi considerado relevante, porque atualmente as pessoas n\u00e3o t\u00eam defici\u00eancia dessa subst\u00e2ncia no organismo.<\/p>\n
No geral, n\u00e3o se utilizam fertilizantes sint\u00e9ticos no cultivo de vegetais org\u00e2nicos, pesticidas ou aditivos qu\u00edmicos que pudessem poluir os frutos. No caso da cria\u00e7\u00e3o de animais, n\u00e3o s\u00e3o utilizados horm\u00f4nios ou antibi\u00f3ticos e se permite aos animais mover-se livremente ao ar livre, alimentando-os com subprodutos org\u00e2nicos sem pesticidas. Por outro lado, os produtos org\u00e2nicos t\u00eam um custo que muitas vezes duplica o custo dos produtos tradicionais, mas os compradores optam por comprar produtos org\u00e2nicos n\u00e3o s\u00f3 por quest\u00f5es de sa\u00fade. A Dra. Crystal Smith-Spangler, professora na Escola de Medicina da Universidade do Stanford, assegura que os compradores avaliam fatores como o sabor, o cuidado do meio ambiente ou o cuidado com os animais, que s\u00e3o fatores que n\u00e3o foram levados em conta neste estudo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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