Cuidar da nossa alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 cuidar da sa\u00fade. Diversas doen\u00e7as n\u00e3o transmiss\u00edveis est\u00e3o relacionadas aos h\u00e1bitos que temos, especialmente, aos alimentares. Assim, se optamos por comer bem, de forma saud\u00e1vel, provavelmente reduzir\u00edamos as probabilidades de adoecer.<\/p>\n
Segundo a Sociedade Espanhola de Oncologia M\u00e9dica (SEOM)<\/a>, h\u00e1 uma estimativa que entre 30 e 40% de todos os tumores nos homens e at\u00e9 60% dos tumores nas mulheres est\u00e3o associados com os h\u00e1bitos alimentares.<\/p>\n Um estudo recente na Espanha, que analisou a cesta de compra dos consumidores, mostra que realmente os h\u00e1bitos n\u00e3o s\u00e3o muito saud\u00e1veis. Dos resultados encontrados, 64% dos produtos analisados eram ultraprocessados, 50% tinham baia qualidade nutricional, 27% t\u00eam mais a\u00e7\u00facar do que o recomendado (quantidade de a\u00e7\u00facar livre superior a 10g por 100g), 53% dos produtos cont\u00eam a\u00e7\u00facar adicionado, 69% dos produtos cont\u00eam aditivos qu\u00edmicos, e 30% destas subst\u00e2ncias s\u00e3o pouco indicadas para consumo.<\/p>\n Os dados foram obtidos a partir do aplicativo El CoCo<\/a>. O aplicativo detecta os produtos ultraprocessados e oferece uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. O fundador do aplicativo, Jean-Baptiste Boubault<\/a>, afirmou que \u201cos consumidores n\u00e3o somos conscientes da qualidade real dos produtos que h\u00e1 no supermercado\u201d, disse.<\/p>\n Ele afirmou que o estudo conseguiu mostrar o grande consumo de ultraprocessados, o que indica que \u201cestamos acostumados a comprar produtos de m\u00e1 qualidade\u201d. Ele afirma ainda que \u00e9 importante dar a devida aten\u00e7\u00e3o ao consumo excessivo de produtos com a\u00e7\u00facar livre e adicionado.<\/p>\n Um exemplo s\u00e3o os iogurtes. Os autores do estudo ressaltam que 73% dos iogurtes comprados cont\u00eam a\u00e7\u00facar na composi\u00e7\u00e3o, e 53% destes t\u00eam mais de 10g por 100g de a\u00e7\u00facar. \u201cTem que fazer uma distin\u00e7\u00e3o entre os naturais e os de sabores ou a\u00e7ucarados. Os primeiros, em sua imensa maioria s\u00e3o produtos saud\u00e1veis, processados saud\u00e1veis, equilibrados e nutritivos, que teriam uma etiqueta A ou B no Nutriscore (sistema de etiquetagem)<\/a>\u201d.<\/p>\n Mas Boubault destaca que, por outro lado, os que levam a\u00e7\u00facar, cont\u00eam aditivos que n\u00e3o s\u00e3o imprescind\u00edveis para a conserva\u00e7\u00e3o mas s\u00e3o usados para ser mais atrativos. \u201cEstes iogurtes sim s\u00e3o ultraprocessados\u201d, afirma.<\/p>\n Como modificar este h\u00e1bito? Segundo Boubault, \u201cas mudan\u00e7as profundas vir\u00e3o se os fabricantes mudam drasticamente a maneira de criar e de publicitar seus produtos. Isto pode vir de regulamentos, que sempre chega mais tarde. Mas tamb\u00e9m h\u00e1 uma responsabilidade dos consumidores. N\u00f3s temos que organizar e criar comunidade onde podemos nos informar\u201d, afirma.<\/p>\n O Mestrado Internacional em Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica<\/a>, patrocinado pela FUNIBER<\/a>, oferece uma s\u00e9rie de conte\u00fados imprescind\u00edveis para um trabalho eficiente no \u00e2mbito da nutri\u00e7\u00e3o, que ajudar\u00e3o a tomar decis\u00f5es oportunas em todo momento.<\/p>\n Fonte:<\/p>\n