Um estudo publicado na revista JAMA Nurology revela que a ingest\u00e3o de gordura saturada reduz a presen\u00e7a da apolipoprotenpina E (ApoE), uma subst\u00e2ncia qu\u00edmica que ajuda a reduzir a presen\u00e7a de prote\u00ednas beta amiloides no c\u00e9rebro. \u201cAs pessoas que tinham dieta rica em gorduras saturadas e em a\u00e7\u00facar apresentavam uma mudan\u00e7a na ApoE, de forma que a ApoE era menos capaz de ajudar a eliminar a amiloide\u201d, indicou Suzanne Craft, uma das autoras do estudo e professora da Faculdade de Medicina da Universidade Wake Forest.<\/p>\n
Diversos estudos demonstraram que os p\u00e9ptidos beta amiloides que ficam soltos no c\u00e9rebro poderiam formar placas que interferem com a fun\u00e7\u00e3o neuronal.<\/p>\n
Dieta<\/strong><\/p>\n Os pesquisadores puderam observar que as dietas modificaram os n\u00edveis de beta amiloide e ApoE no l\u00edquido cefalorraqu\u00eddeo dos participantes em somente um m\u00eas. Craft assegura que as dietas s\u00e3o que muito ricas em colesterol ruim parecem interferir com a capacidade das ApoE de eliminar a amiloidea do organismo. Embora outros pesquisadores apontem que o v\u00ednculo n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o claro.<\/p>\n \u201c\u00c9 plaus\u00edvel dizer que isto poderia afetar o risco de apresentar a doen\u00e7a de Alzheimer no c\u00e9rebro? N\u00e3o \u00e9 o que mostra\u201d, disse a Dra. Deborah Blacker, diretora da Universidade de Pesquisa em Gerontologia do Hospital Geral de Massachusetts, em Boston. Para a especialista este estudo \u201cmostra que alguns dos compostos qu\u00edmicos relacionados \u00e0 doen\u00e7a de Alzheimer podem mudar em resposta a fatores da dieta\u201d. Entretanto a especialista destaca que o estudo oferece um conhecimento importante sobre o valor de uma boa nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Blacker reconhece que este tipo de interven\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas pode mudar o registro de amiloide de forma constante e significativa, em um per\u00edodo curto de tempo. Este estudo acrescenta evid\u00eancia que demonstra que cuidar do cora\u00e7\u00e3o ajuda a cuidar do c\u00e9rebro.<\/p>\n Por sua parte, a doutora Craft assegurou que as pessoas se focam na dieta para cuidar de seu peso ou da sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, mas esquecem que a nutri\u00e7\u00e3o tem tamb\u00e9m um impacto na fun\u00e7\u00e3o cognitiva.<\/p>\n http:\/\/www.nlm.nih.gov\/medlineplus\/spanish\/news\/fullstory_137929.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Um estudo publicado na revista JAMA Nurology revela que a ingest\u00e3o de gordura saturada reduz a presen\u00e7a da apolipoprotenpina E (ApoE), uma subst\u00e2ncia qu\u00edmica que ajuda a reduzir a presen\u00e7a de prote\u00ednas beta amiloides no c\u00e9rebro. \u201cAs pessoas que tinham dieta rica em gorduras saturadas e em a\u00e7\u00facar apresentavam uma mudan\u00e7a na ApoE, de forma […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n