{"id":25229,"date":"2021-10-16T05:22:41","date_gmt":"2021-10-16T10:22:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=25229"},"modified":"2021-10-18T03:30:24","modified_gmt":"2021-10-18T08:30:24","slug":"funiber-dia-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2021\/10\/16\/funiber-dia-alimentacao","title":{"rendered":"Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o: “devemos reivindicar o papel fundamental do dietista-nutricionista”"},"content":{"rendered":"

A Dra. Tara Rengo Urteaga, professora da Universidad Internacional Iberoamericana (UNINI)<\/a>, institui\u00e7\u00e3o que faz parte da rede universit\u00e1ria na qual a FUNIBER<\/a> participa, analisa a import\u00e2ncia da data estabelecida pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO)<\/a>, para refletir sobre o papel fundamental do dietista-nutricionista na abordagem dos alimentos, assim como a pesquisa no campo das Ci\u00eancias da Alimenta\u00e7\u00e3o para conhecer com mais evid\u00eancias os benef\u00edcios dos alimentos.<\/p>\n

A professora Tara Rengo Urteaga \u00e9 dietista-nutricionista e doutora pela Universidade de Navarra (Espanha). Ela tem um p\u00f3s-doutorado na Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo (Brasil), e \u00e9 pesquisadora em linhas relacionadas \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade cardiovascular em crian\u00e7as e adolescentes e nutri\u00e7\u00e3o oncol\u00f3gica em pacientes adultos.<\/p>\n

No pr\u00f3ximo dia 19\/10, ela dar\u00e1 o webinar Nutri\u00e7\u00e3o e C\u00e2ncer: Desafios na abordagem nutricional aos pacientes com c\u00e2ncer<\/strong><\/a>. Para comparecer, os interessados podem se inscrever usando este formul\u00e1rio: https:\/\/fnbr.es\/9u9<\/a> O webinar ser\u00e1 feito no idioma espanhol.<\/p>\n

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\"tararendo-unini\"
Dra. Tara Rendo, professora na Universidad Internacional Iberoamericana<\/figcaption><\/figure>\n

Hoje \u00e9 o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/a>, um dos dias mais celebrados do calend\u00e1rio da ONU. Voc\u00ea acha que, em geral, a popula\u00e7\u00e3o est\u00e1 consciente da import\u00e2ncia dos alimentos para o cuidado da sa\u00fade?<\/strong><\/p>\n

H\u00e1 muita informa\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel para o p\u00fablico de hoje sobre alimentos, especialmente atrav\u00e9s das m\u00eddias sociais. Em muitos casos, essa disponibilidade de informa\u00e7\u00e3o n\u00e3o garante que a popula\u00e7\u00e3o siga uma dieta adequada, equilibrada e saud\u00e1vel, primeiro, porque a informa\u00e7\u00e3o que recebe \u00e9 geral e n\u00e3o se adapta cem por cento ao seu caso espec\u00edfico (pode haver condi\u00e7\u00f5es ou doen\u00e7as para as quais uma recomenda\u00e7\u00e3o geral n\u00e3o \u00e9 apropriada); segundo, porque h\u00e1 mensagens tendenciosas, condicionadas por certos conflitos de interesse que, \u00e0s vezes, n\u00e3o s\u00e3o claramente declarados para o consumidor; e terceiro, porque, \u00e0s vezes, aqueles que oferecem recomenda\u00e7\u00f5es relacionadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o s\u00e3o profissionais da nutri\u00e7\u00e3o, como seria \u00f3timo. A popula\u00e7\u00e3o est\u00e1 cada vez mais consciente da import\u00e2ncia dos alimentos e da nutri\u00e7\u00e3o na manuten\u00e7\u00e3o de um bom estado de sa\u00fade, mas n\u00e3o tem os conselhos corretos. \u00c9 por isso que, em um dia como hoje, quando celebramos o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, devemos justificar o papel fundamental do dietista-nutricionista como o\/a profissional adequado para lidar com a dieta tanto de pessoas saud\u00e1veis quanto de pessoas com doen\u00e7as, esportistas, crian\u00e7as e adolescentes, mulheres gr\u00e1vidas, etc.<\/p>\n

H\u00e1 alguns nutrientes que s\u00e3o mais conhecidos que outros, como a vitamina D, vitamina C e \u00f4mega-3. Pode-se dizer que alguns nutrientes s\u00e3o mais importantes que outros para o cuidado da sa\u00fade ou, se n\u00e3o, por que alguns deles s\u00e3o t\u00e3o famosos?<\/strong><\/p>\n

medida que o conhecimento cient\u00edfico e sua dissemina\u00e7\u00e3o ao p\u00fablico avan\u00e7a, informa\u00e7\u00f5es sobre macro ou micronutrientes espec\u00edficos e seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, ou \u00e0s vezes desvantagens, est\u00e3o surgindo. Isto n\u00e3o significa que alguns s\u00e3o mais importantes do que outros. Continuamos a avan\u00e7ar nosso conhecimento sobre os nutrientes de que nosso corpo necessita e seus efeitos sobre nosso corpo para melhorar nossa sa\u00fade, mas devemos ser cautelosos para n\u00e3o tomar essas informa\u00e7\u00f5es isoladamente. N\u00e3o ingerimos nutrientes isolados, comemos alimentos que cont\u00eam uma variedade de nutrientes e outros compostos bioativos, portanto, al\u00e9m de conhecer seus efeitos isoladamente, devemos continuar a progredir no estudo de uma dieta variada e equilibrada.<\/p>\n

No caso da recupera\u00e7\u00e3o de algumas doen\u00e7as, tamb\u00e9m sabemos que os alimentos podem ajudar no tratamento dos pacientes. Isso acontece em doen\u00e7as como alguns tipos de c\u00e2ncer?<\/strong><\/p>\n

Embora alguns nutrientes estejam sendo estudados que podem ter efeitos ben\u00e9ficos em pacientes submetidos ao tratamento do c\u00e2ncer, ainda n\u00e3o temos evid\u00eancias cient\u00edficas suficientes para ter certeza de que um determinado alimento ou nutriente possa ter esse efeito. Hoje estamos conscientes dos efeitos da suplementa\u00e7\u00e3o de \u00f4mega-3 em pacientes com c\u00e2ncer na manuten\u00e7\u00e3o ou aumento de peso (evitando assim a progress\u00e3o para a cachexia), melhorando a qualidade de vida desses pacientes e melhorando a sobreviv\u00eancia, mas a dose ou tipo apropriado de \u00e1cido graxo e o tempo que essa suplementa\u00e7\u00e3o deve ser mantida para alcan\u00e7ar esses benef\u00edcios ainda n\u00e3o est\u00e3o claros.<\/p>\n

 <\/p>\n

O que voc\u00ea explicar\u00e1 no webinar que dar\u00e1 em 19\/10, Nutri\u00e7\u00e3o e C\u00e2ncer: Desafios na abordagem nutricional de pacientes com c\u00e2ncer?<\/strong><\/p>\n

No webinar Nutri\u00e7\u00e3o e C\u00e2ncer: Desafios na abordagem de pacientes com c\u00e2ncer<\/em>, revisaremos as recomenda\u00e7\u00f5es atuais de interven\u00e7\u00e3o nutricional nas diretrizes cl\u00ednicas de diferentes pa\u00edses, e veremos como elas s\u00e3o aplicadas na pr\u00e1tica cl\u00ednica e quais s\u00e3o as novas propostas para a abordagem de nutri\u00e7\u00e3o de pacientes com c\u00e2ncer atrav\u00e9s das pesquisas mais atuais.<\/p>\n

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