{"id":25288,"date":"2021-10-24T06:36:02","date_gmt":"2021-10-24T11:36:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=25288"},"modified":"2021-10-29T06:45:51","modified_gmt":"2021-10-29T11:45:51","slug":"os-beneficios-das-culturas-tradicionais-para-a-nossa-saude-e-o-meio-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2021\/10\/24\/os-beneficios-das-culturas-tradicionais-para-a-nossa-saude-e-o-meio-ambiente","title":{"rendered":"Os benef\u00edcios dos cultivos tradicionais para a nossa sa\u00fade e o meio ambiente"},"content":{"rendered":"

Os alimentos tradicionais, hoje pouco reconhecidos, cont\u00eam grande quantidade de nutrientes ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade e que, por sua vez, contribuem para o desenvolvimento alimentar sustent\u00e1vel da popula\u00e7\u00e3o. <\/span>Como parte da celebra\u00e7\u00e3o do <\/span>Ano Internacional das Frutas e Verduras<\/span><\/a>, neste artigo, focaremos na import\u00e2ncia do uso e benef\u00edcio de alguns cultivos esquecidos.<\/span><\/h2>\n

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Frequentemente, a promo\u00e7\u00e3o e o desenvolvimento dos cultivos tradicionais s\u00e3o negligenciados, resultando em baixa diversidade de nutrientes na ingest\u00e3o alimentar e impacto ambiental negativo.<\/span><\/p>\n

Em nossa produ\u00e7\u00e3o atual, dependemos principalmente de arroz, trigo e milho, que respondem por 40% de nossas calorias di\u00e1rias. Ao longo da hist\u00f3ria, houve cerca de 30.000 esp\u00e9cies de plantas comest\u00edveis e apenas cerca de 6.500 esp\u00e9cies foram cultivadas, das quais cultivamos apenas 170 esp\u00e9cies.<\/span><\/p>\n