{"id":26831,"date":"2022-09-29T09:07:49","date_gmt":"2022-09-29T14:07:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=26831"},"modified":"2022-09-29T09:07:50","modified_gmt":"2022-09-29T14:07:50","slug":"funiber-dia-desperdicio-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2022\/09\/29\/funiber-dia-desperdicio-alimentos","title":{"rendered":"Dia Internacional de Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre Perda e Desperd\u00edcio de Alimentos"},"content":{"rendered":"

Em um mundo onde o n\u00famero de pessoas afetadas pela fome tem aumentado lentamente e onde toneladas e toneladas de alimentos s\u00e3o perdidas ou desperdi\u00e7adas todos os dias, \u00e9 essencial reduzir perdas e desperd\u00edcios.<\/p>\n

Globalmente, cerca de 14% dos alimentos produzidos s\u00e3o perdidos entre a colheita e o varejo. Soma-se a isso o fato de que aproximadamente 17% da produ\u00e7\u00e3o total de alimentos \u00e9 desperdi\u00e7ada (11% nas resid\u00eancias, 5% na restaura\u00e7\u00e3o e 2% no varejo).<\/p>\n

O Dia Internacional de Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre Perda e Desperd\u00edcio de Alimentos oferece uma oportunidade para convocar a\u00e7\u00f5es tanto para o setor p\u00fablico (autoridades nacionais ou locais) quanto para o setor privado (empresas e indiv\u00edduos), a fim de estabelecer prioridades e avan\u00e7ar na inova\u00e7\u00e3o para reduzir a perda de alimentos e res\u00edduos para restaurar e reconstruir melhor e para alcan\u00e7ar sistemas alimentares resilientes.<\/p>\n

Saiba mais, participe de nossas iniciativas e eventos e descubra como voc\u00ea pode contribuir.<\/p>\n

Quando os alimentos s\u00e3o perdidos ou desperdi\u00e7ados, todos os recursos que foram usados \u200b\u200bpara produzi-los – como \u00e1gua, terra, energia, trabalho e capital – s\u00e3o desperdi\u00e7ados. Al\u00e9m disso, o descarte de alimentos perdidos ou desperdi\u00e7ados em aterros gera emiss\u00f5es de gases de efeito estufa (GEE), o que contribui para as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. A perda e o desperd\u00edcio de alimentos tamb\u00e9m podem ter um impacto negativo na seguran\u00e7a alimentar e na disponibilidade de alimentos e contribuir para o aumento dos custos dos alimentos.<\/p>\n

Nossos sistemas alimentares n\u00e3o podem ser resilientes se n\u00e3o forem sustent\u00e1veis. Da\u00ed a necessidade de se concentrar na ado\u00e7\u00e3o de abordagens integradas projetadas para redu\u00e7\u00e3o de perda e desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n

S\u00e3o necess\u00e1rias a\u00e7\u00f5es em n\u00edvel global e local para aproveitar ao m\u00e1ximo os alimentos que produzimos. A chave para trazer essa mudan\u00e7a transformacional \u00e9 a incorpora\u00e7\u00e3o de tecnologias, solu\u00e7\u00f5es inovadoras (incluindo plataformas de com\u00e9rcio eletr\u00f4nico para marketing e sistemas de processamento de alimentos dobr\u00e1veis \u200b\u200be m\u00f3veis), novas formas de trabalho e boas pr\u00e1ticas para gerenciar a qualidade dos alimentos e reduzir a perda e o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n

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