Atualmente as empresas devem cumprir estritos crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o para a comercializa\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o de alimentos. Para otimizar a resposta nos laborat\u00f3rios que realizam a an\u00e1lise, o controle e a certifica\u00e7\u00e3o de qualidade de produtos aliment\u00edcios, faz-se necess\u00e1rio implementar ferramentas inform\u00e1ticas que permitam um controle preciso de todos os processos, para oferecer uma resposta adequada \u00e0s necessidades industriais do setor alimentar no Chile.<\/p>\n
Carola Vidal Plaza nos apresenta sua disserta\u00e7\u00e3o de Mestrado intitulada\u00a0\u201cModelo de otimiza\u00e7\u00e3o de processos de gest\u00e3o, planejamento e rela\u00e7\u00f5es com clientes para o Laborat\u00f3rio de Experimenta\u00e7\u00e3o, Controle e Certifica\u00e7\u00e3o de Qualidade de Alimentos, LECYCA, de Chill\u00e1n, Chile\u201d<\/strong>.<\/p>\n Ao analisar o entorno econ\u00f4mico, \u00e9 poss\u00edvel prever que nos pr\u00f3ximos anos aumentar\u00e1 a demanda por servi\u00e7os que garantam a inocuidade dos alimentos. O\u00a0Chile<\/strong>\u00a0assumiu o desafio de se tornar uma\u00a0pot\u00eancia agroalimentar e alcan\u00e7ar em 2015 um n\u00edvel de exporta\u00e7\u00e3o de 20 bilh\u00f5es de d\u00f3lares em alimentos.<\/strong><\/p>\n Oferecendo solu\u00e7\u00f5es<\/strong> Deve-se considerar que LECYCA \u00e9 um laborat\u00f3rio que depende da Universidade de B\u00edo-B\u00edo, no Chile, e, portanto, parte de seus processos de gest\u00e3o dependem de procedimentos administrativos estabelecidos pela universidade.<\/p>\n Ap\u00f3s analisar o fluxo de trabalho do laborat\u00f3rio,\u00a0Vidal prop\u00f4s a implementa\u00e7\u00e3o de um\u00a0sistema de gest\u00e3o de recursos empresariais<\/strong>\u00a0(ERP), um\u00a0<\/b>sistema de gest\u00e3o de rela\u00e7\u00f5es com os clientes <\/strong>(CRM) e um\u00a0sistema de gest\u00e3o de informa\u00e7\u00e3o de laborat\u00f3rio<\/strong>\u00a0(LIMS), para conseguir maior dinamismo na gest\u00e3o de processos e atender as solicita\u00e7\u00f5es dos clientes locais, visando garantir a inocuidade dos alimentos, tanto para consumo nacional quanto na certifica\u00e7\u00e3o de produtos de exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Vidal sugeriu estabelecer padr\u00f5es e procedimentos claros para otimizar as seguintes \u00e1reas do sistema de gest\u00e3o: controle de documentos, revis\u00e3o de solicita\u00e7\u00f5es, parcelamentos e contratos, aten\u00e7\u00e3o a reclama\u00e7\u00f5es, controle de trabalho de teste n\u00e3o conforme, a\u00e7\u00f5es corretivas, controle de registros, revis\u00e3o dos processos de gest\u00e3o por parte da dire\u00e7\u00e3o, valida\u00e7\u00e3o de m\u00e9todos, garantia da qualidade dos resultados de testes, auditorias internas e outros.<\/p>\n
\nVidal definiu como objetivo principal da sua disserta\u00e7\u00e3o a elabora\u00e7\u00e3o de um modelo de otimiza\u00e7\u00e3o dos processos de gest\u00e3o, planejamento e rela\u00e7\u00f5es com os clientes do Laborat\u00f3rio de Experimenta\u00e7\u00e3o, Controle e Certifica\u00e7\u00e3o da Qualidade dos Alimentos (LECYCA).<\/p>\n