{"id":28947,"date":"2023-11-12T12:47:43","date_gmt":"2023-11-12T17:47:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=28947"},"modified":"2023-11-20T13:04:01","modified_gmt":"2023-11-20T18:04:01","slug":"qual-relacao-entre-ingestao-sal-diabetes-tipo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2023\/11\/12\/qual-relacao-entre-ingestao-sal-diabetes-tipo-2","title":{"rendered":"Qual \u00e9 a rela\u00e7\u00e3o entre a ingest\u00e3o de sal e o diabetes tipo 2?\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Quando se trata de alimentos associados ao diabetes tipo 2, o foco est\u00e1 sempre naqueles que cont\u00eam carboidratos, um nutriente ao qual se deve prestar aten\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

No entanto, um estudo recente realizado na Universidade de Tulane, em Nova Orleans, sugere que o sal tamb\u00e9m pode estar associado a um risco maior de desenvolver diabetes tipo 2. De acordo com os pesquisadores, evitar a ingest\u00e3o excessiva de sal poderia ajudar a prevenir essa doen\u00e7a metab\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n

O estudo, conduzido por pesquisadores da Universidade de Tulane, analisou dados de aproximadamente 400.000 participantes adultos do estudo biobanc\u00e1rio do Reino Unido durante um per\u00edodo de 12 anos. A associa\u00e7\u00e3o entre a frequ\u00eancia de adi\u00e7\u00e3o de sal aos alimentos, um marcador substituto para avaliar a ingest\u00e3o de s\u00f3dio em longo prazo, e a incid\u00eancia foi analisada.  Dessa popula\u00e7\u00e3o, cerca de 13.000 indiv\u00edduos que consumiam sal com frequ\u00eancia desenvolveram diabetes tipo 2. O pesquisador principal do estudo argumenta que a redu\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de sal pode ser ben\u00e9fica na preven\u00e7\u00e3o do diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

Deve-se observar que uma limita\u00e7\u00e3o do estudo est\u00e1 relacionada ao m\u00e9todo usado para avaliar a ingest\u00e3o de sal. Os participantes foram questionados apenas sobre a adi\u00e7\u00e3o ou n\u00e3o de sal aos alimentos, independentemente do sal usado durante o cozimento. Essa pergunta restrita oferecia op\u00e7\u00f5es limitadas de resposta, impossibilitando a determina\u00e7\u00e3o da quantidade exata de sal associada a um risco maior de diabetes tipo 2. Al\u00e9m disso, grande parte da ingest\u00e3o de sal da popula\u00e7\u00e3o vem de alimentos processados, enquanto o sal adicionado \u00e0 mesa representa uma propor\u00e7\u00e3o relativamente pequena.<\/p>\n\n\n\n

Entendendo o consumo de sal<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n


Em pa\u00edses como o Reino Unido, a ingest\u00e3o m\u00e9dia de sal \u00e9 de cerca de 8 g ou duas colheres de ch\u00e1 por dia, a maior parte proveniente de alimentos processados. As diretrizes de sa\u00fade p\u00fablica recomendam limitar a ingest\u00e3o di\u00e1ria de sal a cerca de 6g. Embora tenha sido observada uma redu\u00e7\u00e3o gradual na ingest\u00e3o de sal no Reino Unido, ainda h\u00e1 um longo caminho a percorrer.<\/p>\n\n\n

\n
\"Batatas
Batatas fritas com sal.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Para entender melhor o poss\u00edvel impacto do sal no risco de desenvolver diabetes tipo 2, \u00e9 essencial estabelecer um efeito de “dose-resposta” em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 ingest\u00e3o de sal. Infelizmente, os dados analisados no estudo n\u00e3o forneceram as informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para determinar se o consumo de diferentes n\u00edveis de sal, por exemplo, 2 g ou menos por dia em compara\u00e7\u00e3o com 1 g ou menos por dia, tem efeitos diferentes sobre o risco de desenvolver diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

An\u00e1lise da ingest\u00e3o de sal e contagem de urina<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n


Para medir com precis\u00e3o a ingest\u00e3o de sal, os pesquisadores examinaram as taxas de excre\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio ou sal urin\u00e1rio de 24 horas dos participantes. Essa abordagem sugeriu que n\u00edveis mais altos de s\u00f3dio na urina est\u00e3o associados a um risco maior de desenvolver diabetes tipo 2. Entretanto, essas an\u00e1lises n\u00e3o levaram em conta a dieta dos participantes, o que dificulta a conclus\u00e3o de que o sal aumenta diretamente a probabilidade de desenvolver a doen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Embora esse estudo aponte o sal como um poss\u00edvel fator relacionado ao diabetes tipo 2, \u00e9 essencial considerar outros aspectos da nutri\u00e7\u00e3o e sua correla\u00e7\u00e3o com doen\u00e7as metab\u00f3licas. A ado\u00e7\u00e3o de uma abordagem equilibrada e hol\u00edstica da dieta, considerando v\u00e1rios fatores, como ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar, ingest\u00e3o de calorias, atividade f\u00edsica e escolhas de estilo de vida, continua sendo fundamental para prevenir e controlar o diabetes tipo 2. Como s\u00e3o necess\u00e1rios mais estudos para estabelecer uma liga\u00e7\u00e3o definitiva entre o sal e o risco de diabetes tipo 2, \u00e9 importante ser cauteloso ao interpretar esses resultados e se concentrar em manter um padr\u00e3o alimentar equilibrado para a sa\u00fade e o bem-estar geral.<\/p>\n\n\n\n

A poss\u00edvel rela\u00e7\u00e3o entre a ingest\u00e3o de sal e o diabetes tipo 2 continua sendo um tema de interesse, sendo essencial reconhecer a import\u00e2ncia de compreender a nutri\u00e7\u00e3o e seu impacto sobre nossa sa\u00fade geral. Os profissionais interessados na \u00e1rea de sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o podem explorar as vastas oportunidades oferecidas pelos programas educacionais avan\u00e7ados para aprofundar seus conhecimentos e fazer uma diferen\u00e7a significativa na vida das pessoas. A Funiber<\/a> e sua rede de universidades oferecem forma\u00e7\u00e3o abrangente e relevante em nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica por meio do Mestrado Internacional em Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica<\/a>. <\/p>\n\n\n\n


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Fontes: <\/strong>Dietary Sodium Intake and Risk of Incident Type 2 Diabetes<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/a>Huge Study Implicates Salt in Type 2 Diabetes, But Let’s Look At The Facts<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando se trata de alimentos associados ao diabetes tipo 2, o foco est\u00e1 sempre naqueles que cont\u00eam carboidratos, um nutriente ao qual se deve prestar aten\u00e7\u00e3o. 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