{"id":28975,"date":"2023-11-27T06:03:51","date_gmt":"2023-11-27T11:03:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=28975"},"modified":"2023-11-27T06:05:47","modified_gmt":"2023-11-27T11:05:47","slug":"funiber-alimentacao-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2023\/11\/27\/funiber-alimentacao-agricultura","title":{"rendered":"A FAO prop\u00f5e um novo conceito para contabilizar os custos dos sistemas alimentares"},"content":{"rendered":"\n

A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO) publicou recentemente o relat\u00f3rio \u201cO estado da alimenta\u00e7\u00e3o e da agricultura no mundo 2023\u201d.
Considerando o contexto atual como cr\u00edtico, tanto pelos aspectos clim\u00e1ticos como sociais, o relat\u00f3rio procurou analisar os sistemas agroalimentares e os desafios futuros que enfrentaremos para alcan\u00e7ar o desenvolvimento sustent\u00e1vel. A publica\u00e7\u00e3o traz mensagens voltadas para a sociedade como um todo e destaca a import\u00e2ncia de tomar decis\u00f5es e adotar prioridades urgentes.
A FAO publica estes relat\u00f3rios desde 1947, por\u00e9m, este ano publicou, pela primeira vez, duas edi\u00e7\u00f5es consecutivas. Segundo Qu Dongyu, diretor-geral da FAO, a iniciativa procura responder \u00e0s necessidades de \u201ctransforma\u00e7\u00e3o dos sistemas agroalimentares para alcan\u00e7ar uma melhor produ\u00e7\u00e3o, uma melhor nutri\u00e7\u00e3o, um ambiente melhor e uma vida melhor para todos, sem deixar ningu\u00e9m para tr\u00e1s\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

Contabilidade de custos reais (CCR)
<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pela primeira vez, o relat\u00f3rio elaborado pela FAO introduz um conceito que procura revelar as repercuss\u00f5es diversas, nem sempre vis\u00edveis, dos sistemas agroalimentares. Estes custos podem estar relacionados com o ambiente, a sa\u00fade, os meios de subsist\u00eancia e as economias das popula\u00e7\u00f5es locais.
Aplicar este conceito significa reconhecer o processo complexo e amplo dos sistemas agroalimentares e influenciar tanto os governos como o setor privado para que as decis\u00f5es sejam mais corretas.
De acordo com o relat\u00f3rio, a verdadeira contabilidade de custos permite estimar os custos ocultos das inefici\u00eancias e fornece dados objetivos para conduzir decis\u00f5es mais eficazes.
<\/p>\n\n\n\n

Resultados
<\/strong>Na primeira aplica\u00e7\u00e3o deste conceito, a n\u00edvel global, predominaram os custos ocultos quantificados em rela\u00e7\u00e3o aos h\u00e1bitos alimentares que causam doen\u00e7as e \u00e0 baixa produtividade dos trabalhadores, especialmente nos pa\u00edses de rendimento m\u00e9dio e elevado.
Quanto aos custos ambientais ocultos, estima-se que representem mais de 20% dos custos totais, e estejam concentrados principalmente na emiss\u00e3o de gases com efeito de estufa e nitrog\u00eanio.<\/p>\n\n\n\n

Leia o relat\u00f3rio completo em ingl\u00eas aqui <\/a>ou a vers\u00e3o resumida aqui<\/a>.
<\/p>\n\n\n\n

S\u00e9rie de publica\u00e7\u00f5es para analisar quest\u00f5es alimentares e agr\u00edcolas.
<\/strong>Esta recente publica\u00e7\u00e3o da FAO faz parte da s\u00e9rie \u201cEstado do Mundo\u201d, que inclui os principais relat\u00f3rios da FAO, publicados anualmente ou semestralmente.
<\/p>\n\n\n\n

Segundo a FAO, a s\u00e9rie foi criada para medir o progresso em dire\u00e7\u00e3o aos objetivos e metas da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustent\u00e1vel. Destina-se a decisores pol\u00edticos, doadores, organiza\u00e7\u00f5es internacionais, universidades, jornalistas e investigadores especializados em seguran\u00e7a alimentar, sistemas agroalimentares, ambiente e desenvolvimento internacional.
<\/p>\n\n\n\n

Veja aqui as publica\u00e7\u00f5es da s\u00e9rie:<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.fao.org\/publications\/home\/fao-flagship-publications\/es<\/a><\/p>\n\n\n\n

A FUNIBER promove estudos universit\u00e1rios na \u00e1rea de Sa\u00fade e Nutri\u00e7\u00e3o. Conhe\u00e7a alguns programas como o Mestrado Internacional em Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica<\/a>, a especializa\u00e7\u00e3o em Interven\u00e7\u00e3o Nutricional em Situa\u00e7\u00f5es de Emerg\u00eancia<\/a> e a especializa\u00e7\u00e3o em Higiene e Seguran\u00e7a Alimentar<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Foto: Todos os direitos reservados<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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