{"id":29034,"date":"2023-12-22T10:00:00","date_gmt":"2023-12-22T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=29034"},"modified":"2023-12-15T11:36:47","modified_gmt":"2023-12-15T16:36:47","slug":"consumo-alimentos-ultraprocessados-associado-maior-probabilidade-sofrer-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2023\/12\/22\/consumo-alimentos-ultraprocessados-associado-maior-probabilidade-sofrer-cancer","title":{"rendered":"O consumo de alimentos ultraprocessados est\u00e1 associado a uma maior probabilidade de sofrer de c\u00e2ncer?"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Os aditivos podem ser respons\u00e1veis pela associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de alimentos ultraprocessados e os c\u00e2nceres do trato aerodigestivo.<\/h2>\n\n\n\n<p>Pesquisadores da Universidade de Bristol e da Ag\u00eancia Internacional de Pesquisa sobre o C\u00e2ncer (IARC) lideraram um novo estudo que sugere uma associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de alimentos ultraprocessados e um risco maior de desenvolver c\u00e2nceres do trato aerodigestivo superior, que inclui a boca, a garganta e o es\u00f4fago. Essas descobertas se baseiam em uma an\u00e1lise de dados sobre dieta e estilo de vida de mais de 450.000 adultos acompanhados por aproximadamente 14 anos.<\/p>\n\n\n\n<p>A associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de alimentos ultraprocessados e diferentes tipos de c\u00e2ncer foi avaliada em estudos anteriores, incluindo um estudo recente que associou o consumo desses alimentos a 34 tipos diferentes de c\u00e2ncer no maior estudo de coorte da Europa, o European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC). Com as crescentes evid\u00eancias das consequ\u00eancias negativas para a sa\u00fade do consumo de alimentos ultraprocessados, os pesquisadores da Escola de Medicina de Bristol e da IARC quiseram explorar mais essa \u00e1rea. Como muitos alimentos ultraprocessados t\u00eam um perfil nutricional pouco saud\u00e1vel, a equipe procurou determinar se a associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o c\u00e2ncer de cabe\u00e7a e pesco\u00e7o e o adenocarcinoma de es\u00f4fago no EPIC poderia ser explicada por um aumento de gordura associado ao consumo excessivo desses alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Resultados do estudo sobre alimentos ultraprocessados e sua rela\u00e7\u00e3o com o c\u00e2ncer<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Os resultados das an\u00e1lises mostraram que o consumo de 10% acima da ingest\u00e3o recomendada de alimentos ultraprocessados est\u00e1 associado a um risco 23% maior de c\u00e2ncer de cabe\u00e7a e pesco\u00e7o e a um risco 24% maior de adenocarcinoma de es\u00f4fago no EPIC. Entretanto, o aumento da gordura corporal explica apenas uma pequena parte dessa associa\u00e7\u00e3o estat\u00edstica. Essas descobertas levantam quest\u00f5es sobre as poss\u00edveis causas dessa rela\u00e7\u00e3o. Sugere-se que os aditivos, como emulsificantes e ado\u00e7antes artificiais, que j\u00e1 foram associados ao risco de doen\u00e7as, e os contaminantes na embalagem e no processo de fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos ultraprocessados podem ser respons\u00e1veis por parte da associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de alimentos ultraprocessados e os c\u00e2nceres do trato aerodigestivo superior.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"570\" height=\"350\" data-attachment-id=\"29035\" data-permalink=\"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2023\/12\/22\/consumo-alimentos-ultraprocessados-associado-maior-probabilidade-sofrer-cancer\/attachment\/child-obesity\" data-orig-file=\"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/gettyimages-unobill\u00f3nunociennoventa-dosmill\u00f3nochocienochenta-sietemilnueveciennueve-cincociensetenta-.jpg\" data-orig-size=\"570,350\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Getty Images\\\/iStockphoto&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;Child obesity epidemic and juvenile diabetes health risk for medical problems of children eating unhealthy snacks resulting in fat obese kids with 3D illustration elements.&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1575244800&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Child Obesity&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"child-obesity\" data-image-description=\"&lt;p&gt;child-obesity&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;child-obesity&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/gettyimages-unobill\u00f3nunociennoventa-dosmill\u00f3nochocienochenta-sietemilnueveciennueve-cincociensetenta--400x246.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/gettyimages-unobill\u00f3nunociennoventa-dosmill\u00f3nochocienochenta-sietemilnueveciennueve-cincociensetenta--400x246.jpg\" src=\"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/gettyimages-unobill\u00f3nunociennoventa-dosmill\u00f3nochocienochenta-sietemilnueveciennueve-cincociensetenta-.jpg\" alt=\"Uma crian\u00e7a a comer uma colherada de alimentos ultra-processados que podem provocar cancro do aparelho aerodigestivo.\" class=\"wp-image-29035\" title=\"Uma crian\u00e7a a comer uma colherada de alimentos ultra-processados que podem provocar cancro do aparelho aerodigestivo.\" srcset=\"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/gettyimages-unobill\u00f3nunociennoventa-dosmill\u00f3nochocienochenta-sietemilnueveciennueve-cincociensetenta-.jpg 570w, https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/gettyimages-unobill\u00f3nunociennoventa-dosmill\u00f3nochocienochenta-sietemilnueveciennueve-cincociensetenta--400x246.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 570px) 100vw, 570px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Uma crian\u00e7a que come alimentos ultra-processados.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>\u00c9 fundamental que haja mais pesquisas e investiga\u00e7\u00f5es sobre os poss\u00edveis mecanismos que explicam essa rela\u00e7\u00e3o, bem como as interven\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e promover uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel para evitar o desenvolvimento desses tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n\n\n\n<p>Como profissionais de sa\u00fade e estudantes de nutri\u00e7\u00e3o, \u00e9 essencial aumentar a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre os riscos associados ao consumo de determinados tipos de alimentos e promover uma mudan\u00e7a nos h\u00e1bitos alimentares para op\u00e7\u00f5es mais nutritivas e menos processadas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Continue com sua forma\u00e7\u00e3o profissional <\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea j\u00e1 se perguntou como os alimentos que ingerimos podem afetar nosso bem-estar geral? Se voc\u00ea estiver interessado em explorar a fascinante rela\u00e7\u00e3o entre nutri\u00e7\u00e3o e preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, temos uma oportunidade incr\u00edvel para voc\u00ea. <a href=\"https:\/\/www.funiber.org\/\">FUNIBER<\/a> tem o orgulho de promover o <a href=\"https:\/\/www.funiber.org\/maestria-internacional-en-nutricion-y-dietetica\">Mestrado Internacional em Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica<\/a>. Este programa oferece aos alunos um conjunto abrangente de conhecimentos e habilidades pr\u00e1ticas necess\u00e1rias para abordar a complexa rela\u00e7\u00e3o entre alimenta\u00e7\u00e3o, nutri\u00e7\u00e3o e seu impacto na sa\u00fade geral.<\/p>\n\n\n\n<p>Este programa n\u00e3o s\u00f3 lhe dar\u00e1 uma compreens\u00e3o avan\u00e7ada do campo, mas tamb\u00e9m abrir\u00e1 portas para oportunidades de carreira interessantes. Se voc\u00ea deseja promover a sa\u00fade p\u00fablica, liderar programas de aconselhamento nutricional ou contribuir para pesquisas vitais, este programa abrangente representa uma oportunidade para uma carreira gratificante e satisfat\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n<p>Juntos, podemos inspirar mudan\u00e7as, transformar vidas e construir uma comunidade voltada para a sa\u00fade e o bem-estar.<\/p>\n\n\n\n<p>Fonte: <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s00394-023-03270-1\">Ultra-processed foods, adiposity and risk of head and neck cancer and <\/a><a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s00394-023-03270-1\">oesophageal<\/a><a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s00394-023-03270-1\"> adenocarcinoma in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition study: a mediation analysis<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a><\/a><a href=\"https:\/\/swifttelecast.com\/ultra-processed-foods-and-higher-risk-of-mouth-throat-and-esophagus-cancers\/\">Ultra-processed foods and higher risk of mouth, throat and esophagus cancers<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os aditivos podem ser respons\u00e1veis pela associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de alimentos ultraprocessados e os c\u00e2nceres do trato aerodigestivo. 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