{"id":29516,"date":"2024-02-10T05:39:10","date_gmt":"2024-02-10T10:39:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=29516"},"modified":"2024-02-08T05:47:38","modified_gmt":"2024-02-08T10:47:38","slug":"funiber-leguminosas-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2024\/02\/10\/funiber-leguminosas-saude","title":{"rendered":"Dia Mundial das Leguminosas: benef\u00edcios para a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"\n

O Dia Mundial das Leguminosas, que se comemora no dia 10 de fevereiro, foi criado pelas Na\u00e7\u00f5es Unidas para aproveitar o sucesso da Campanha do Ano Internacional das Leguminosas da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura – FAO. A campanha foi criada em 2016 para destacar o impacto positivo do consumo de leguminosas, pelos valores nutricionais que oferecem para a sa\u00fade, e como uma medida importante para promover a agricultura sustent\u00e1vel, alcan\u00e7ar a seguran\u00e7a alimentar, reduzir a desnutri\u00e7\u00e3o e alcan\u00e7ar um mundo com #ZeroFome.<\/p>\n\n\n\n

Qual a import\u00e2ncia das leguminosas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

As leguminosas proporcionam valor nutricional, seguran\u00e7a alimentar e benef\u00edcios ambientais. Na nutri\u00e7\u00e3o destacamos alguns dos seus benef\u00edcios:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 As leguminosas s\u00e3o uma excelente fonte de prote\u00ednas vegetais. 100 gramas de lentilhas secas cont\u00eam 25 gramas de prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 T\u00eam baixo teor de gordura, s\u00f3dio e n\u00e3o cont\u00eam colesterol. Isso ajuda a reduzir o risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 As leguminosas s\u00e3o ricas em pot\u00e1ssio, fibras e uma boa fonte de ferro. \u00c9 bom para a sa\u00fade cardiovascular e desempenha um papel importante nas fun\u00e7\u00f5es digestivas e musculares.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 As leguminosas s\u00e3o alimentos com baixo \u00edndice glic\u00e9mico, o que ajuda a estabilizar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue e de insulina.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Foi demonstrado que ajudam a combater a obesidade.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 As leguminosas s\u00e3o uma excelente fonte de folato. Esta vitamina B \u00e9 essencial para o funcionamento do sistema nervoso.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 As leguminosas podem ser armazenadas durante muito tempo, o que reduz a perda e o desperd\u00edcio de alimentos. S\u00e3o sustent\u00e1veis \u200b\u200bnos pa\u00edses em desenvolvimento e contribuem para aumentar a diversidade das dietas.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 As leguminosas s\u00e3o naturalmente isentas de gl\u00faten.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 As organiza\u00e7\u00f5es de sa\u00fade recomendam-nos para o tratamento da diabetes e de problemas card\u00edacos.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, o cultivo de leguminosas tamb\u00e9m \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o ben\u00e9fica para a agricultura e a sustentabilidade:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 As propriedades de fixa\u00e7\u00e3o de azoto das leguminosas melhoram a fertilidade do solo, mantendo afastadas pragas e doen\u00e7as nocivas.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Ajudam os agricultores a manter a seguran\u00e7a alimentar das fam\u00edlias e a criar estabilidade econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 As leguminosas oferecem oportunidades de emprego e de neg\u00f3cios \u00e0s mulheres e aos jovens nas zonas rurais.<\/p>\n\n\n\n

A FUNIBER promove estudos universit\u00e1rios na \u00e1rea de sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s do Programa de Bolsas. Conhe\u00e7a alguns dos mestrados promovidos:<\/p>\n\n\n\n