{"id":29931,"date":"2024-04-29T09:12:02","date_gmt":"2024-04-29T14:12:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=29931"},"modified":"2024-04-29T09:12:05","modified_gmt":"2024-04-29T14:12:05","slug":"desperdicio-alimentar-tragedia-mundial-agrava-fome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2024\/04\/29\/desperdicio-alimentar-tragedia-mundial-agrava-fome","title":{"rendered":"Desperd\u00edcio alimentar: uma trag\u00e9dia mundial que agrava a fome"},"content":{"rendered":"\n

Os n\u00fameros s\u00e3o surpreendentes – cerca de 783 milh\u00f5es de pessoas no mundo passam fome, enquanto um quinto de todos os alimentos dispon\u00edveis \u00e9 desperdi\u00e7ado.<\/strong>\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

Este problema chocante foi revelado num novo relat\u00f3rio publicado pela Ag\u00eancia das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Ambiente (UNEP), intitulado \u201cFood Waste Index Report 2024\u201d. Numa altura em que a inseguran\u00e7a alimentar afecta cerca de um ter\u00e7o da popula\u00e7\u00e3o mundial, o facto de mil milh\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es serem deitadas fora \u00e9 alarmante. Este relat\u00f3rio tem como objetivo chamar a aten\u00e7\u00e3o para esta quest\u00e3o e oferecer solu\u00e7\u00f5es para combater e reduzir este desperd\u00edcio maci\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

Impacto do desperd\u00edcio alimentar <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O desperd\u00edcio alimentar n\u00e3o \u00e9 apenas um problema \u00e9tico e humanit\u00e1rio, mas tem tamb\u00e9m consequ\u00eancias ambientais significativas. De acordo com o relat\u00f3rio, estima-se que, em 2022, se perder\u00e3o 1050 milh\u00f5es de toneladas de alimentos, o que representa quase 19% dos alimentos dispon\u00edveis para os consumidores no retalho, nos servi\u00e7os alimentares e nos agregados familiares. Al\u00e9m disso, estima-se que cerca de 13% dos alimentos se percam na cadeia de abastecimento.<\/p>\n\n\n\n

A maior parte deste desperd\u00edcio alimentar ocorre nos agregados familiares, onde s\u00e3o desperdi\u00e7adas cerca de 631 milh\u00f5es de toneladas, ou seja, 60% de todos os alimentos desperdi\u00e7ados. Isto significa que cada pessoa desperdi\u00e7a, em m\u00e9dia, 79 quilogramas de alimentos por ano, o que equivale a 1,3 refei\u00e7\u00f5es por dia para todas as pessoas com fome em todo o mundo. Estes n\u00fameros s\u00e3o surpreendentes e demonstram a magnitude deste problema global.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, o relat\u00f3rio tamb\u00e9m salienta que o desperd\u00edcio alimentar n\u00e3o se limita aos pa\u00edses desenvolvidos. De facto, tem havido uma converg\u00eancia entre os pa\u00edses de rendimento alto, m\u00e9dio alto e m\u00e9dio baixo em termos de n\u00edveis m\u00e9dios de desperd\u00edcio alimentar dom\u00e9stico. O maior fosso \u00e9 entre as popula\u00e7\u00f5es urbanas e rurais, onde geralmente h\u00e1 menos res\u00edduos nas zonas rurais devido \u00e0 reciclagem de alimentos para animais de estima\u00e7\u00e3o, ra\u00e7\u00f5es para animais e compostagem dom\u00e9stica.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 urgente reduzir os res\u00edduos alimentares<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Este problema tremendamente complexo exige a aten\u00e7\u00e3o e a a\u00e7\u00e3o de todos, desde os governos aos consumidores. O relat\u00f3rio salienta a necessidade de refor\u00e7ar a redu\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos alimentares e a compostagem nas cidades, bem como a import\u00e2ncia das parcerias p\u00fablico-privadas para enfrentar este desafio.<\/p>\n\n\n\n

Para al\u00e9m de contribuir para a crise alimentar mundial, o desperd\u00edcio alimentar tem tamb\u00e9m um impacto negativo nas altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, na perda de biodiversidade e na polui\u00e7\u00e3o da \u00e1gua e dos solos. A luta contra o desperd\u00edcio alimentar \u00e9, por conseguinte, fundamental para garantir um futuro sustent\u00e1vel e justo em termos de seguran\u00e7a alimentar e de conserva\u00e7\u00e3o do ambiente.<\/p>\n\n\n

\n
\"Um
60% do desperd\u00edcio alimentar ocorre nos lares de todo o mundo e constitui n\u00e3o s\u00f3 um problema \u00e9tico e humanit\u00e1rio, mas tamb\u00e9m ambiental.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Em \u00faltima an\u00e1lise, \u00e9 vital que sejam tomadas medidas concretas e que todos os actores da sociedade estejam envolvidos na resolu\u00e7\u00e3o deste problema global. Reduzir o desperd\u00edcio alimentar n\u00e3o \u00e9 apenas um imperativo para acabar com a fome no mundo, \u00e9 tamb\u00e9m uma necessidade para cuidar do planeta e travar os efeitos devastadores das altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. Todos n\u00f3s podemos contribuir para esta causa adoptando pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis nas nossas casas, fazendo escolhas alimentares respons\u00e1veis e apoiando iniciativas locais que promovam a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio alimentar. A solu\u00e7\u00e3o est\u00e1 nas nossas m\u00e3os, \u00e9 tempo de agir. Juntos podemos criar um mundo sem fome, onde os alimentos s\u00e3o valorizados e aproveitados ao m\u00e1ximo.<\/p>\n\n\n\n

Continue a sua forma\u00e7\u00e3o profissional <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Conhecendo os n\u00fameros alarmantes associados ao desperd\u00edcio de alimentos, \u00e9 evidente que existe uma necessidade urgente de profissionais formados que possam enfrentar este importante desafio e defender pr\u00e1ticas alimentares sustent\u00e1veis. Na FUNIBER<\/a>, reconhecemos a import\u00e2ncia de abordar esses problemas complexos por meio da participa\u00e7\u00e3o ativa e da paix\u00e3o por fazer a diferen\u00e7a. \u00c9 por isso que oferecemos o Mestrado Internacional em Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Ao escolher a nossa institui\u00e7\u00e3o e o nosso programa de mestrado, est\u00e1 a embarcar numa viagem educativa transformadora, impulsionada por um compromisso partilhado com a sociedade e o planeta. Juntos, podemos dar um contributo significativo para provocar uma mudan\u00e7a positiva no dom\u00ednio da nutri\u00e7\u00e3o e, em \u00faltima an\u00e1lise, para moldar um futuro mais saud\u00e1vel e mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Juntos, vamos construir o caminho para um mundo onde o conhecimento da nutri\u00e7\u00e3o e as pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis andam de m\u00e3os dadas, promovendo o bem-estar individual e planet\u00e1rio. <\/p>\n\n\n\n

Fontes: Informe sobre el \u00edndice de desperdicio de alimentos 2024<\/a><\/p>\n\n\n\n

Con 783 millones de personas hambrientas, una quinta parte de los alimentos en todo el mundo va a la basura<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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