Um estudo comprovou que consumir alimentos \u00e1cidos pode aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2. De acordo com os especialistas, uma maior carga de \u00e1cido no corpo pode resultar em complica\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, incluindo uma menor sensibilidade \u00e0 insulina, o que pode levar ao desenvolvimento de diabetes tipo 2.<\/p>\n
A carne, os ovos e os produtos l\u00e1cteos s\u00e3o alimentos que podem elevar a carga \u00e1cida<\/strong> do organismo, por isso os pesquisadores recomendam um maior consumo de frutas e verduras para manter uma menor carga \u00e1cida<\/strong>.<\/p>\n \u201cComprovamos pela primeira vez em um estudo prospectivo de grande tamanho que a carga \u00e1cida da dieta est\u00e1 associada positivamente ao risco de diabetes tipo 2, independentemente de outros fatores de risco conhecidos da diabetes\u201d, indicaram os especialistas encarregados do estudo.<\/p>\n O estudo foi realizado analisando a evolu\u00e7\u00e3o da sa\u00fade de mais de 66 mil mulheres na Europa, com um acompanhamento de 14 anos. Durante este per\u00edodo, quase 1.400 mulheres foram diagnosticadas com diabetes tipo 2.<\/p>\n As mulheres que tinham dietas mais ricas em alimentos \u00e1cidos tinham 56% mais de probabilidades de desenvolver diabetes, em compara\u00e7\u00e3o com as mulheres que consumiam menor quantidade de alimentos \u00e1cidos, de acordo com os dados revelados pelo estudo publicado na revista Diabetolog\u00eda.<\/p>\n Deve-se destacar que os pesquisadores indicam que s\u00e3o necess\u00e1rios mais estudos para determinar claramente se os produtos animais t\u00eam uma rela\u00e7\u00e3o direta com o desenvolvimento de diabetes.<\/p>\n Por sua vez, o Dr. Guy Fagherazzi e a Dra. Francoise Clavel-Chapelon, do Centro de Pesquisa em Epidemiologia e Sa\u00fade da Popula\u00e7\u00e3o do INSERM, em Paris, indicaram que \u201cuma dieta rica em prote\u00ednas animais poderia favorecer o consumo l\u00edquido \u00e1cido, enquanto que a maioria das frutas e verduras forma precursores alcalinos que neutralizam a acidez\u201d. Os pesquisadores indicaram que a maioria das frutas, inclusive os c\u00edtricos, como lim\u00e3o e laranja, reduz a carga \u00e1cida da dieta ap\u00f3s serem processados.<\/p>\n FONTE: Diabetologia, news release, Nov. 11, 2013<\/p>\n