Ao comer fora de casa deve-se: comer devagar, ingerir por\u00e7\u00f5es pequenas e procurar variedade na alimenta\u00e7\u00e3o. Estas s\u00e3o as tr\u00eas recomenda\u00e7\u00f5es principais assinaladas pelo estudo realizado pela Sociedad Espa\u00f1ola para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) e o Centro de Informaci\u00f3n Cerveza y Salud. Os encarregados do estudo indicaram que as pautas para a alimenta\u00e7\u00e3o fora de casa seriam divididas nos servi\u00e7os de endocrinologia dos hospitais de M\u00farcia, e se colocaria uma vers\u00e3o eletr\u00f4nica no site cervezaysalud.es.<\/p>\n
Os especialistas indicam que o documento est\u00e1 dirigido a pessoas que t\u00eam um peso normal, mas comem frequentemente fora de casa, e principalmente para as pessoas que decidiram se submeter a uma determinada dieta e t\u00eam dificuldades para comer fora ou sair com os amigos para tomar uma cerveja.<\/p>\n
Durante a confer\u00eancia de imprensa na qual se apresentou o guia \u201cCuida do seu peso fora de casa. Recomenda\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis sobre nutri\u00e7\u00e3o e consumo moderado de bebidas fermentadas\u201d foram oferecidas algumas dicas para que as pessoas interessadas em cuidar da sua sa\u00fade evitem o sobrepeso ou a obesidade.<\/p>\n
A doutora Purificaci\u00f3n Mart\u00ednez do Servi\u00e7o de Endocrinologia e Nutri\u00e7\u00e3o do Hospital Severo Ochoa de Legan\u00e9s (Madrid), e encarregada deste estudo, indicou que tanto ao comer em restaurantes quanto ao comer no escrit\u00f3rio no \u201crefeit\u00f3rio\u201d, \u00e9 necess\u00e1rio considerar o tamanho das por\u00e7\u00f5es. No caso particular das refei\u00e7\u00f5es no escrit\u00f3rio, recomenda-se consumir uma comida similar \u00e0 que se come em casa.<\/p>\n
A especialista recomendou que ao escolher o card\u00e1pio d\u00ea prefer\u00eancia a um primeiro prato com pouca densidade energ\u00e9tica, como verduras, saladas ou mariscos, e escolher como segundo prato alimentos leves, como carne ou peixe grelhados. Al\u00e9m disso, Mart\u00ednez recomenda consumir por\u00e7\u00f5es pequenas, procurando primar pela variedade antes da quantidade, e comer devagar, dedicando no m\u00ednimo 30 minutos para a ingest\u00e3o dos alimentos, porque comer devagar permite que a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade se manifeste antes.<\/p>\n
A doutora Mart\u00ednez indicou tamb\u00e9m que as pessoas deveriam calcular a quantidade de quilocalorias que ingerem. Em m\u00e9dia, uma pessoa de 70 quilos, com uma atividade f\u00edsica leve ou moderada, necessitaria de uma ingest\u00e3o de 30 quilocalorias por cada quilo de peso, o que equivale a um consumo de 2.100 quilocalorias por dia.<\/p>\n
Os especialistas encarregados do estudo recomendam consumir bebidas fermentadas com modera\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que o consumo 200 ml de cerveja equivale a 90 quilocalorias, enquanto que a mesma quantidade de cerveja sem \u00e1lcool possui apenas 34 quilocalorias. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 quantidade, os especialistas recomendaram at\u00e9 600 mililitros (ml) de cerveja por dia, ou tr\u00eas ta\u00e7as de vinho, para homens e at\u00e9 400 ml, ou duas ta\u00e7as de vinho para as mulheres.<\/p>\n
O guia publicado faz uma an\u00e1lise dos pratos tradicionais espanh\u00f3is e indica o aporte cal\u00f3rico de cada prato. As \u2018banderillas\u2019 ou salada vinagrete aportam uma energia de 36 quilocalorias (kcal); enquanto que o taco de bonito em escabeche com pimenta aporta 76 kcal; o bacalhau al pil pil 70 kcal; a anchova do cant\u00e1brico com queijo 129 kcal; os camar\u00f5es ao alho 135 kcal; e o polvo a la gallega 138 kcal; o espetinho de champignons 143 kcal, indica o documento.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, indica-se que as batatas bravas aportam 190 kcal; o \u2018pesca\u00edto\u2019 frito 191 kcal; a tortilla de batatas 196 kcal; o salmorejo 212 kcal; a paella 220 kcal; os chorizos a la sidra 221 kcal; as migas de pastor 228 kcal; os croquetes de presunto e carne 333 kcal; os callos a la madrilenha 415 kcal; e a morcela de Burgos 455 kcal.<\/p>\n
Obesidade e esporte
\nMart\u00ednez destacou que a obesidade \u00e9 uma doen\u00e7a \u201cmuito prevalente nos pa\u00edses desenvolvidos\u201d, porque as pessoas t\u00eam grande quantidade de alimentos \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o, e observou tamb\u00e9m que \u00e9 uma doen\u00e7a \u201cmuito prevalente nos pa\u00edses desenvolvidos\u201d.<\/p>\n
A doutora explicou que a atividade f\u00edsica \u201cest\u00e1 na base da pir\u00e2mide de uma boa alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, porque permite prevenir doen\u00e7as cardiovasculares e alguns tipos de c\u00e2ncer relacionados \u00e0 obesidade.<\/p>\n