De acordo com a OMS, o consumo excessivo de sal pode favorecer a apari\u00e7\u00e3o de hipertens\u00e3o, c\u00e2ncer de est\u00f4mago, osteoporose e insufici\u00eancia renal, al\u00e9m de ser causador de 62% dos acidentes vasculares cerebrais e 42% das doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o. Atualmente, a Sociedade Espanhola de Cardiologia (SEC) tamb\u00e9m adverte que o sal possui uma alta capacidade viciante, semelhante \u00e0 de algumas drogas.<\/p>\n
Testes realizados nas universidades de Duke (EUA) e Melbourne (Austr\u00e1lia), nas quais foram captadas imagens cerebrais de ratos, indicam que o sal produz mudan\u00e7as profundas em certas c\u00e9lulas nervosas do hipot\u00e1lamo, surtindo efeitos similares aos de drogas como a coca\u00edna ou opi\u00e1ceos por gerar sensa\u00e7\u00f5es de prazer e v\u00edcio.<\/p>\n
A SEC indicou que na Espanha h\u00e1 grande preocupa\u00e7\u00e3o entre os m\u00e9dicos, j\u00e1 que nesse pa\u00eds se consome uma m\u00e9dia de 11 gramas de sal diariamente, enquanto que a OMS estabeleceu um consumo m\u00e1ximo di\u00e1rio entre 5 e 6 gramas.<\/p>\n
De acordo com dados oferecidos pelo Instituto Nacional de Estat\u00edstica (INE) da Espanha, em todo o pa\u00eds h\u00e1 11 milh\u00f5es de pessoas que sofrem de hipertens\u00e3o, e esta doen\u00e7a foi a causa de 4,8% de mortes por causa cardiovascular em 2003, e este \u00edndice dobrou em 2012, alcan\u00e7ando 8,4%.<\/p>\n
Para o cidad\u00e3o comum n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil identificar a quantidade de sal que consome diariamente, porque a maioria dos alimentos processados possui alguma quantidade de sal. Os especialistas consideram que, por exemplo, um p\u00e3o cont\u00e9m 20% da quantidade de sal que se ingere diariamente.<\/p>\n
O presidente da SEC, Jos\u00e9 Ram\u00f3n Gonz\u00e1lez-Juanatey, indicou que \u00e9 preciso melhorar a estrat\u00e9gia de etiquetagem dos produtos, e deveria ser indicado com mais clareza a quantidade de sal e outros ingredientes que cada produto possui.<\/p>\n
Os especialistas em nutri\u00e7\u00e3o recomendam que a popula\u00e7\u00e3o compre alimentos com baixo teor de sal, reduza a quantidade de sal utilizado no preparo dos alimentos e que se consuma diariamente cerca de 400 gramas de frutas e verduras.<\/p>\n
Fonte:<\/p>\n
http:\/\/www.elmundo.es\/salud\/2014\/03\/06\/53185ddc22601d486e8b456e.html<\/p>\n
Foto: https:\/\/www.flickr.com\/photos\/11939863@N08\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De acordo com a OMS, o consumo excessivo de sal pode favorecer a apari\u00e7\u00e3o de hipertens\u00e3o, c\u00e2ncer de est\u00f4mago, osteoporose e insufici\u00eancia renal, al\u00e9m de ser causador de 62% dos acidentes vasculares cerebrais e 42% das doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o. Atualmente, a Sociedade Espanhola de Cardiologia (SEC) tamb\u00e9m adverte que o sal possui uma alta capacidade […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":4441,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[67,113],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n