Os pais de fam\u00edlia deveriam prestar mais aten\u00e7\u00e3o \u00e0 informa\u00e7\u00e3o que aparece nos r\u00f3tulos dos alimentos processados que s\u00e3o comercializados nos supermercados. A obesidade infantil alcan\u00e7ou seu n\u00edvel mais alto nos Estados Unidos e agora est\u00e1 crescendo um movimento que sugere a busca por uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel para as crian\u00e7as. A especialista em nutri\u00e7\u00e3o Shirley Blakely, da Administra\u00e7\u00e3o de Alimentos dos Estados Unidos (FDA), publicou recentemente algumas considera\u00e7\u00f5es a se ter e mente ao comprar alimentos que detalham seu conte\u00fado nos r\u00f3tulos. A seguir, apresentamos as principais recomenda\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Blakely recomenda aos pais de fam\u00edlia que ao escolherem alimentos em um supermercado prestem aten\u00e7\u00e3o ao r\u00f3tulo de informa\u00e7\u00e3o nutricional que indica a quantidade de calorias e a porcentagem de nutrientes <\/b>que uma por\u00e7\u00e3o fornece para a dieta di\u00e1ria. Somado a isso, deve ser analisada a lista de ingredientes<\/b>, considerando que os produtos embalados devem enumerar os que s\u00e3o utilizados em sua elabora\u00e7\u00e3o, colocando o mais predominante em primeiro lugar, seguido pelo segundo e, assim, sucessivamente.<\/p>\n
Ao selecionar um alimento deve-se levar em considera\u00e7\u00e3o, em primeiro lugar, que ele contenha ingredientes nutritivos. Na escolha de um cereal para as crian\u00e7as, deve-se verificar se, em primeiro lugar, cont\u00e9m algum tipo de gr\u00e3o como milho ou aveia. Se o produto tiver predominantemente xarope de milho rico em frutose ou sacarose, neste caso, os a\u00e7\u00facares acrescentados estar\u00e3o ocupando o lugar de ingredientes que poderiam ser mais nutritivos para a crian\u00e7a.<\/p>\n
A FDA tem proposto uma mudan\u00e7a nos r\u00f3tulos,<\/span> que obrigar\u00e1 \u00e0s empresas a inclu\u00edrem a informa\u00e7\u00e3o de que h\u00e1 a\u00e7\u00facares acrescentados aos produtos. Mas deve-se ter em conta que os produtos que cont\u00eam frutas como abacaxi, passas ou ameixa t\u00eam a\u00e7\u00facar porque este \u00e9 produzido de maneira natural.<\/p>\n O tamanho da por\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n Analisar os ingredientes de um produto \u00e9 importante, mas tamb\u00e9m \u00e9 relevante considerar a quantidade consumida de cada alimento, levando em conta que o conte\u00fado da embalagem n\u00e3o necessariamente representa uma por\u00e7\u00e3o dos nutrientes enumerados no r\u00f3tulo da informa\u00e7\u00e3o nutricional. Caso se queira comer somente uma por\u00e7\u00e3o, deve-se medir a comida e com\u00ea-la em um prato<\/b>.<\/p>\n Deve-se considerar, al\u00e9m disso, qual a porcentagem da quantidade di\u00e1ria recomendada de cada um dos nutrientes contidos em uma por\u00e7\u00e3o de certos alimentos. Ao levar em conta a quantidade de cada nutriente, deve-se considerar que 5% ou menos \u00e9 um conte\u00fado baixo e acima de 20% \u00e9 um conte\u00fado alto.<\/p>\n Um dos elementos mais importantes a serem considerados \u00e9 o nutriente<\/b>. As pessoas deveriam procurar consumir 20% ou mais de prote\u00edna, fibra, vitaminas e minerais essenciais<\/b>, como a vitamina C ou o c\u00e1lcio em uma s\u00f3 por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Blakely recomenda limitar o consumo de gorduras saturadas e de s\u00f3dio a 5% ou menos<\/b> por cada por\u00e7\u00e3o de alimento, al\u00e9mde eliminar de sua alimenta\u00e7\u00e3o o consumo de gorduras trans ou \u00e1cidos graxos trans, porque estas s\u00e3o gorduras nocivas que aumentam os n\u00edveis de colesterol ruim das pessoas e reduzem os n\u00edveis de colesterol bom.<\/p>\n Comer fora<\/b><\/p>\n A FDA informa que um ter\u00e7o da ingest\u00e3o cal\u00f3rica se d\u00e1 fora de casa. Por esta raz\u00e3o, est\u00e1 sendo incentivada nos Estados Unidos a rotulagem de alimentos para que os clientes possam se informar a respeito da quantidade de calorias contidas em um card\u00e1pio ou nas refei\u00e7\u00f5es de cadeias de restaurantes, assim como tamb\u00e9m nas m\u00e1quinas de venda autom\u00e1tica.<\/p>\n A integra\u00e7\u00e3o das novas pol\u00edticas de rotulagem de alimentos permitir\u00e1 que os usu\u00e1rios tenham mais informa\u00e7\u00e3o no momento de escolher seus alimentos<\/b>, podendo ajudar a prevenir a obesidade em crian\u00e7as e adultos.<\/p>\n Fonte:<\/p>\n http:\/\/www.fda.gov\/ForConsumers\/ConsumerUpdates\/ConsumerUpdatesEnEspanol\/ucm407955.htm<\/p>\n Foto:\u00a0Nnacho33209 [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os pais de fam\u00edlia deveriam prestar mais aten\u00e7\u00e3o \u00e0 informa\u00e7\u00e3o que aparece nos r\u00f3tulos dos alimentos processados que s\u00e3o comercializados nos supermercados. A obesidade infantil alcan\u00e7ou seu n\u00edvel mais alto nos Estados Unidos e agora est\u00e1 crescendo um movimento que sugere a busca por uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel para as crian\u00e7as.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":5760,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[164],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n