{"id":6336,"date":"2015-03-09T09:46:02","date_gmt":"2015-03-09T09:46:02","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=6336"},"modified":"2015-03-09T09:54:57","modified_gmt":"2015-03-09T09:54:57","slug":"reduzir-o-peso-apos-as-festas-sem-dietas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2015\/03\/09\/reduzir-o-peso-apos-as-festas-sem-dietas","title":{"rendered":"Reduzir o peso ap\u00f3s as festas sem dietas"},"content":{"rendered":"<p>Ap\u00f3s as festividades de fim de ano, o rastro das celebra\u00e7\u00f5es n\u00e3o fica gravado apenas na mem\u00f3ria, mas tamb\u00e9m no corpo com alguns quilos a mais, que se convertem em preocupa\u00e7\u00e3o durante os primeiros meses do novo ano. Ent\u00e3o chega o momento de pensar em mudar os h\u00e1bitos alimentares. E, neste sentido, s\u00e3o muito atrativas as receitas instant\u00e2neas e as dietas milagrosas, com as quais os especialistas advertem que \u00e9 preciso ter cuidado, pois podem ser prejudiciais.<!--more--><\/p>\n<p>Neste per\u00edodo aumentam as consultas relacionadas com a nutri\u00e7\u00e3o. E as pessoas procuram f\u00f3rmulas aceleradas, perseguindo uma medalha nos 100 metros em vez de pensar que se trata de uma maratona, como compara Pilar Garc\u00eda Durruti, chefe do <a href=\"http:\/\/www.hmhospitales.com\/grupohm\/centroshospitalarios\/hospitalMonteprincipe\/Paginas\/home.aspx\">Servi\u00e7o de Endocrinologia e Nutri\u00e7\u00e3o do HM Montepr\u00edncipe<\/a> (Madri).<\/p>\n<p>De acordo com Garc\u00eda, nas festas natalinas, os espanh\u00f3is ganham de 2 a 4 quilos e, por isto, as dietas que prometem perder peso com o m\u00ednimo esfor\u00e7o t\u00eam grande acolhida.<\/p>\n<p>A especialista menciona as dietas do abacaxi, da toronja e as depurativas, as quais qualifica como sem sentido, j\u00e1 que, al\u00e9m de n\u00e3o ajudarem a perder peso a longo prazo, geram um efeito rebote. A endocrinologista destaca que, embora se anuncie com grande alarde, \u201co jejum n\u00e3o limpa nem desintoxica\u201d.<\/p>\n<p>Pelo contr\u00e1rio, acrescenta Garc\u00eda, pular as refei\u00e7\u00f5es ou <b>limitar drasticamente a alimenta\u00e7\u00e3o<\/b>, como se faz em algumas dietas, <b>leva o organismo<\/b> a protestar contra a falta de nutri\u00e7\u00e3o e a <b>elevar sua capacidade de armazenar reservas<\/b>, <b>pois somos desenhados para lidar com a fome e n\u00e3o com a abund\u00e2ncia<\/b>.<\/p>\n<p>Algumas dietas recomendam consumir um \u00fanico alimento por cinco dias, ou apenas fruta, e prometem uma dr\u00e1stica redu\u00e7\u00e3o de peso. Elas s\u00e3o classificadas como \u201cbarbaridades\u201d por Almudena Castro, presidente da Se\u00e7\u00e3o de Risco Cardiovascular e Reabilita\u00e7\u00e3o Card\u00edaca da <a href=\"http:\/\/www.secardiologia.es\/\" target=\"_blank\">Sociedade Espanhola de Cardiologia (SEC)<\/a>.<\/p>\n<p>Devido \u00e0 promessa de solu\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e simples do problema, as pessoas confiam nestas dietas, na opini\u00e3o de ambas as especialistas mencionadas. Entretanto, apontam, <b>n\u00e3o h\u00e1 milagres na alimenta\u00e7\u00e3o<\/b>. <b>O \u00fanico caminho correto \u00e9 manter uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e saud\u00e1vel habitualmente<\/b>, concordam.<\/p>\n<p>Embora a meta pare\u00e7a simples, na Espanha, centenas de pessoas n\u00e3o conseguem comer bem.<\/p>\n<p>Como primeiro passo, detalha Castro, o que se deve fazer \u00e9 elaborar uma lista na qual se registre tudo o que se come normalmente, detalhando at\u00e9 mesmo os produtos industrializados. Junto com esta lista, deve-se fazer outra indicando exatamente os exerc\u00edcios que se pratica. Com o \u201ccampo de batalha\u201d delineado gra\u00e7as a esta informa\u00e7\u00e3o (que deve ser honesta e verdadeira), j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel fazer um planejamento da mudan\u00e7a esperada.<\/p>\n<p>Carlos Mart\u00edn, membro do grupo \u201cDiet\u00e9tica Sin Patrocinadores\u201d e divulgador cient\u00edfico em nutri\u00e7\u00e3o, manifesta que uma das primeiras medidas a tomar \u00e9 evitar os alimentos processados e privilegiar os frescos. A comida excessivamente preparada de maneira industrial cont\u00e9m grande quantidade de a\u00e7\u00facar, al\u00e9m de outros ingredientes que, a m\u00e9dio ou a longo prazo, podem desregular o balan\u00e7o energ\u00e9tico e ocasionar complica\u00e7\u00f5es no metabolismo.<\/p>\n<p>Apesar de, na Espanha, ter sido reduzido o consumo de a\u00e7\u00facar na mesa, em contrapartida, cada vez ingere-se mais doces e salgados atrav\u00e9s de produtos elaborados. At\u00e9 tr\u00eas quartos do a\u00e7\u00facar consumido no pa\u00eds ib\u00e9rico prov\u00e9m destes produtos.<\/p>\n<p>Outra recomenda\u00e7\u00e3o dos especialistas \u00e9 a de <b>limitar a ingest\u00e3o de carboidratos refinados<\/b>. Assim como o grupo de alimentos mencionado no par\u00e1grafo anterior, eles cont\u00eam uma <b>elevada densidade energ\u00e9tica e um alto \u00edndice glic\u00eamico<\/b>. Simplificando, o organismo absorve-os rapidamente, o que obriga o p\u00e2ncreas a secretar picos de insulina. Isto tamb\u00e9m pode alterar o equil\u00edbrio no metabolismo.<\/p>\n<p>Entre os produtos <b>que devem ser eliminados da alimenta\u00e7\u00e3o<\/b> habitual incluem-se os <b>bolos, os refrigerantes com a\u00e7\u00facar, os aperitivos<\/b> e os alimentos preparados \u00e0 base de farinhas refinadas.<\/p>\n<p>Ao contr\u00e1rio, aconselha Mart\u00edn, <b>as frutas e as verduras deveriam prevalecer em nossa dieta<\/b>. Estes alimentos cont\u00eam vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do corpo e, al\u00e9m disso, fornecem fibra, carboidratos e prote\u00ednas.<\/p>\n<p>O autor da obra <a href=\"http:\/\/www.plataformaeditorial.com\/item\/262\/1\/4306\" target=\"_blank\">&#8220;Lo que dice la ciencia para adelgazar&#8221;<\/a> (Plataforma Editorial), Luis Jim\u00e9nez, afirma que, para elaborar qualquer dieta saud\u00e1vel, n\u00e3o se deve considerar apenas os cuidados mencionados, h\u00e1 tamb\u00e9m outras indica\u00e7\u00f5es nutricionais, como consumir uma quantidade suficiente de prote\u00ednas.<\/p>\n<p>A recomenda\u00e7\u00e3o que Jim\u00e9nez d\u00e1 em seu livro \u00e9 a de <b>consumir pelo menos um grama de prote\u00ednas para cada quilograma de peso corporal<\/b>. As prote\u00ednas est\u00e3o presentes em carnes (de mam\u00edferos, aves, peixes e frutos-do-mar), legumes e frutas secas. Preferencialmente, deve-se <b>optar por alimentos frescos e n\u00e3o processados<\/b>, segundo o especialista.<\/p>\n<p><strong>Diferentes tipos de gorduras<\/strong><br \/>\nAinda que at\u00e9 pouco tempo se falava muito mal das gorduras, elas devem estar presentes em nossas refei\u00e7\u00f5es, segundo Jim\u00e9nez. \u00c9 necess\u00e1rio <b>evitar as gorduras hidrogenadas e as gorduras trans<\/b>, presentes em alguns alimentos processados. Entretanto, s\u00e3o ben\u00e9ficas as que s\u00e3o encontradas nas carnes magras, nos peixes e nos azeites como os de oliva. Na <b>Europa, desde 2014, h\u00e1 uma norma que obriga as empresas a identificarem que tipo de azeite elas utilizam<\/b>.<\/p>\n<p>Embora em d\u00e9cadas passadas as gorduras tenham sido classificadas como inimigas da sa\u00fade, recentemente, a ci\u00eancia tem argumentado a favor destes nutrientes.<\/p>\n<p>\u00c9 hora de eliminar o r\u00f3tulo de prejudiciais dado \u00e0s gorduras, segundo v\u00e1rias pesquisas que prop\u00f5em que sejam mostradas evid\u00eancias de que elas n\u00e3o s\u00e3o a principal causa da prolifera\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares presentes no mundo todo.<br \/>\nMas, juntamente com os conselhos sobre alimenta\u00e7\u00e3o, Mart\u00edn e Jim\u00e9nez afirmam que \u00e9 vital entender que a dieta n\u00e3o pode ser uma penit\u00eancia. Mart\u00edn diz que \u00e9 necess\u00e1rio escutar o corpo e n\u00e3o sobrecarreg\u00e1-lo com excessos ou faltas. Ele acrescenta que n\u00e3o s\u00f3 abusar da comida \u00e9 prejudicial, mas tamb\u00e9m o \u00e9 passar fome.<\/p>\n<p>Pilar Garc\u00eda tamb\u00e9m segue este pensamento, afirmando que n\u00e3o \u00e9 a favor de eliminar radicalmente algum produto da dieta, pois considera que este tipo de restri\u00e7\u00e3o s\u00f3 acaba em fracasso. Ela acrescenta que \u00e9 dif\u00edcil conseguir tirar por completo da alimenta\u00e7\u00e3o os elementos pouco saud\u00e1veis, por\u00e9m saborosos.<\/p>\n<p>Garc\u00eda prop\u00f5e, ali\u00e1s, criar uma dieta ordenada, assumir o compromisso de segui-la habitualmente, deixando espa\u00e7o tamb\u00e9m para que se possa cair em espor\u00e1dicas tenta\u00e7\u00f5es que surgir\u00e3o no supermercado, em restaurantes ou atrav\u00e9s da publicidade. A especialista considera, inclusive, que tais excessos s\u00e3o \u00fateis para manter uma dieta equilibrada, na medida em que elas n\u00e3o se tornem frequentes.<\/p>\n<p>O El Mundo consultou especialistas sobre como manter-se fiel a uma dieta ordenada e evitar os excessos. Eles indicaram que se deve evitar tanto quanto for poss\u00edvel os denominados \u201cambientes obesog\u00eanicos\u201d, o que se torna complicado em um mundo em que h\u00e1 comida, quase sempre nociva, em todo lugar.<\/p>\n<p>Entretanto, h\u00e1 dicas \u00fateis para manter uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada, conforme assinala Luis Jim\u00e9nez em seu livro. A lista inclui fazer compras quando n\u00e3o se est\u00e1 com fome e escolher restaurantes que ofere\u00e7am menus tradicionais e ingredientes naturais em vez de lugares de comida r\u00e1pida.<\/p>\n<p>Outro ponto no qual os especialistas est\u00e3o de acordo \u00e9 que o exerc\u00edcio f\u00edsico deve acompanhar os esfor\u00e7os na melhoria da alimenta\u00e7\u00e3o. A raz\u00e3o \u00e9 que os exerc\u00edcios n\u00e3o s\u00f3 ajudam a n\u00e3o perder massa magra quando se est\u00e1 perdendo peso, mas tamb\u00e9m contribuem para manter um balan\u00e7o energ\u00e9tico ideal, o que \u00e9 vital para o bem-estar tanto de nossa parte f\u00edsica quanto da psicol\u00f3gica.<\/p>\n<p>Segundo recomenda\u00e7\u00f5es da <b><a href=\"http:\/\/www.who.int\/es\/\" target=\"_blank\">Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade<\/a> (OMS), um adulto deve dedicar, pelo menos, 150 minutos semanais \u00e0 pr\u00e1tica de alguma atividade f\u00edsica de tipo aer\u00f3bica e de intensidade moderada<\/b>. O tempo pode ser de 75 minutos semanais, se for escolhido um exerc\u00edcio mais intenso. O melhor seria elaborar uma rotina di\u00e1ria de exerc\u00edcios, de acordo com os especialistas.<\/p>\n<p>N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio enlouquecer para obter resultados. \u00c9 suficiente dedicar um tempo para caminhar a passos largos, segundo Castro, que acrescenta que h\u00e1 outros elementos importantes, como um bom sono, para manter-se saud\u00e1vel. Embora os atos de comer e dormir pare\u00e7am n\u00e3o estar relacionados, na realidade, est\u00e3o, sim. A <b>falta de sono afeta horm\u00f4nios como a grelina e a lectina<\/b>, que <b>interv\u00eam na regula\u00e7\u00e3o do apetite<\/b>, al\u00e9m de participar de outros processos metab\u00f3licos cujo estudo interessa \u00e0 ci\u00eancia.<\/p>\n<p>H\u00e1 uma <b>estreita rela\u00e7\u00e3o entre a falta de sono e a obesidade<\/b>, como j\u00e1 demonstraram v\u00e1rios estudos. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m foi determinado que <b>os jovens que n\u00e3o dormem o necess\u00e1rio consomem mais aperitivos e lanches em compara\u00e7\u00e3o com seus pares<\/b>. Assim, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 estabelecer um padr\u00e3o adequado para o sono, desde a inf\u00e2ncia.<\/p>\n<p>Outros obst\u00e1culos \u00e0 sa\u00fade s\u00e3o jantar tarde, assistir televis\u00e3o na cama, assim como usar <i>tablets<\/i> e <i>smartphones<\/i> para ler quando j\u00e1 se est\u00e1 deitado. Tudo isto pode interferir nas horas de sono, e por isto os especialistas aconselham evitar estas pr\u00e1ticas.<\/p>\n<p>Eles afirmam que a mudan\u00e7a deve ser integral e que se deve perseguir a cria\u00e7\u00e3o de novos h\u00e1bitos. J\u00e1 estamos em mar\u00e7o e se ainda n\u00e3o ocorreu a mudan\u00e7a esperada, n\u00e3o \u00e9 motivo para desist\u00eancia, pois, segundo Garc\u00eda, qualquer momento, e n\u00e3o s\u00f3 o in\u00edcio do ano, \u00e9 bom para mudar e procurar uma vida mais saud\u00e1vel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ap\u00f3s as festividades de fim de ano, o rastro das celebra\u00e7\u00f5es n\u00e3o fica gravado apenas na mem\u00f3ria, mas tamb\u00e9m no corpo com alguns quilos a mais, que se convertem em preocupa\u00e7\u00e3o durante os primeiros meses do novo ano. Ent\u00e3o chega o momento de pensar em mudar os h\u00e1bitos alimentares. 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