{"id":8718,"date":"2015-12-11T08:44:22","date_gmt":"2015-12-11T08:44:22","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.funiber.org\/pt\/?p=8718"},"modified":"2016-01-29T12:04:45","modified_gmt":"2016-01-29T12:04:45","slug":"funiber-nutrigenomica-nutrigenetica-alimentacao-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funiber.blog\/pt\/saude-e-nutricao\/2015\/12\/11\/funiber-nutrigenomica-nutrigenetica-alimentacao-futuro","title":{"rendered":"Nutrigen\u00f4mica e Nutrigen\u00e9tica, a alimenta\u00e7\u00e3o do futuro"},"content":{"rendered":"

Isabel Martorell, Coordenadora do Doutorado em Nutri\u00e7\u00e3o<\/a> da FUNIBER<\/a> e\u00a0professora da\u00a0Universidade Internacional Ibero-americana do M\u00e9xico (UNINI M\u00e9xico)<\/a>\u00a0e da Universidade Europeia do Atl\u00e2ntico (UNEATL\u00c1NTICO<\/a>)<\/strong>, comenta sobre Nutrigen\u00f4mica e Nutrigen\u00e9tica, duas disciplinas em auge no \u00e2mbito da Nutri\u00e7\u00e3o que estudam a rela\u00e7\u00e3o entre nossos genes e a alimenta\u00e7\u00e3o, com o objetivo de elaborar dietas personalizadas que cubram necessidades nutricionais espec\u00edficas para conseguir um melhor desenvolvimento f\u00edsico e mental e reduzir a apari\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas como a obesidade ou diabetes.<\/h2>\n

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\u00a0<\/strong>Por que a “Nutrigen\u00f4mica e Nutrigen\u00e9tica\u201d est\u00e1 em auge?<\/strong><\/p>\n

Efetivamente, estes novos conceitos est\u00e3o atraindo olhares devido, em grande parte, ao conhecimento dos padr\u00f5es de doen\u00e7as – descritivos de ocorr\u00eancia de doen\u00e7as -, assim como dos constantes conhecimentos que se adquirem em n\u00edvel de Nutrigen\u00f4mica e Nutrigen\u00e9tica.<\/p>\n

No que consistem exatamente a Nutrigen\u00f4mica e a Nutrigen\u00e9tica? <\/strong><\/p>\n

Em linhas gerais, a Nutrigen\u00f4mica estuda como os nutrientes influenciam na express\u00e3o gen\u00e9tica. Por outro lado, a Nutrigen\u00e9tica avalia a resposta gerada que t\u00eam diferentes gen\u00f3tipos – tipos de genes – ao consumir alimentos. Gra\u00e7as a isto, a alimenta\u00e7\u00e3o pode individualizar-se, elaborando dietas de acordo com as demandas espec\u00edficas em fun\u00e7\u00e3o dos gen\u00f3tipos individuais. Ademais, abrem-se portas \u00e0 elabora\u00e7\u00e3o de novos alimentos.<\/p>\n

Isto explica porque esta nova \u00e1rea cient\u00edfica que estuda o resultado da Nutri\u00e7\u00e3o em n\u00edvel molecular e gen\u00e9tico tem especial interesse e relev\u00e2ncia, e \u00e9 por isto que o Programa de Doutorado em Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade Internacional Iberoamericana<\/a> em colabora\u00e7\u00e3o com a FUNIBER<\/strong> <\/a>decidiu inclu\u00ed-la como \u00e2mbito profissional com o nome: Alimentos funcionais, Nutrac\u00eauticos e Nutrigen\u00e9tica.<\/p>\n

Do mesmo modo, aqueles profissionais que n\u00e3o possam ingressar a um Doutorado t\u00eam a possibilidade de cursar nesta mesma universidade um Mestrado Internacional em Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica<\/a>, que tamb\u00e9m contempla a possibilidade de forma\u00e7\u00e3o na Nutrigen\u00f4mica e Biotecnologia.<\/p>\n

Este ramo profissional – Alimentos funcionais, Nutrac\u00eauticos e Nutrigen\u00e9tica – est\u00e1 dirigido a quem?<\/strong><\/p>\n

A todos aqueles profissionais do setor sanit\u00e1rio cujo objetivo seja desenvolver-se em \u00e1reas relacionadas e que queiram adquirir e potencializar conhecimentos imprescind\u00edveis para poder oferecer um servi\u00e7o de qualidade a seus pacientes\/clientes. E mais concretamente, aos profissionais da Sa\u00fade que se sentem atra\u00eddos por esta disciplina. Tamb\u00e9m \u00e9 interessante para Especialistas que, em seu momento, n\u00e3o tiveram a oportunidade de capacitar-se em Nutrigen\u00f4mica e Nutrigen\u00e9tica, ao n\u00e3o ofertarem-se mat\u00e9rias relacionadas.<\/p>\n

Para finalizar, destacar que se recomenda a todo nutr\u00f3logo estar informado sobre os \u00faltimos avan\u00e7os desta \u00e1rea e conhecer quais s\u00e3o os genes que modelam os nutrientes.<\/p>\n

Este \u00e2mbito pode satisfazer a todo nutr\u00f3logo que se preocupa em estar atualizado.<\/p>\n

Qual \u00e9 a situa\u00e7\u00e3o atual a respeito do conhecimento em Nutrigen\u00e9tica e Nutrigen\u00f4mica?<\/strong><\/p>\n

Existem pa\u00edses pioneiros em Nutrigen\u00f4mica como os Estados Unidos ou M\u00e9xico, dentro de um contexto latino-americano, onde j\u00e1 se est\u00e3o desenvolvendo grupos de trabalho. Al\u00e9m disso, a vontade de adquirir novos conhecimentos relacionados \u00e9 evidente, e prova disto foi a confer\u00eancia<\/a> realizada pela Dra. Ester Casanovas, na IV Jornada de Nutri\u00e7\u00e3o realizada em Campeche, no M\u00e9xico. A professora da Universidade Europeia do Atl\u00e2ntico<\/a> comentou sobre como a influ\u00eancia no consumo adequado de alimentos funcionais e nutrac\u00eauticos pode ser uma estrat\u00e9gia terap\u00eautica potencial contra o sobrepeso e as doen\u00e7as cr\u00f4nicas associadas.<\/p>\n

Qual \u00e9 a oferta acad\u00eamica que a Universidade Internacional Iberoamericana (UNINI) em colabora\u00e7\u00e3o com a <\/strong>FUNIBER<\/strong><\/a> apresenta para capacitar profissionais em Alimentos Funcionais, Nutrigen\u00e9tica e Nutrigen\u00f4mica?<\/strong><\/p>\n

A pessoa interessada em ampliar seus conhecimentos com a UNINI disp\u00f5e de 3 interessantes op\u00e7\u00f5es que se adaptam perfeitamente \u00e0s necessidades do aluno:<\/p>\n