Lun, 26 Ott 2026
AI e diete: Rischi, limiti e opportunità nella pratica nutrizionale
L’intelligenza artificiale può velocizzare la raccolta dei dati alimentari, facilitare il monitoraggio e proporre bozze di menu coerenti con vincoli espliciti. Non equivale, tuttavia, a una valutazione clinico-nutrizionale. Gli studi disponibili mostrano risultati promettenti nei compiti circoscritti, ma documentano errori… Leggi di più