A Organização Mundial da Saúde (OMS) publicou um documento (em inglês) que contém os princípios básicos do cuidado nutricional que deve ser oferecido a pacientes pediátricos e adultos em unidades de tratamentos de Ebola, centros comunitários e outros centros de saúde onde são atendidos e cuidados os pacientes afetados pelo vírus. Ler mais

Um estudo realizado pela Universidade de Buffalo, nos Estados Unidos, identificou que os pais que ensinam seus filhos de dois anos sobre quais são os alimentos que eles podem comer e também a controlar seus impulsos conseguem que os pequenos se alimentem de forma saudável depois dos quatro anos de idade. Ler mais

Durante o VII Congresso Europeu sobre Cerveja e Saúde, celebrado em Bruxelas, pesquisadores espanhóis destacaram que o consumo moderado de cerveja, com e sem álcool, poderia ajudar a melhorar a saúde cardiovascular. O doutor Ramón Estruch, do hospital Clínic de Barcelona, afirmou que é considerado um consumo moderado até dois copos por dia (400ml) para homens e até um copo por dia (200ml) para mulheres. Ler mais

Uma equipe de pesquisadores da Universidade Politécnica de Valência desenvolveu uma nova vitamina de alto potencial antioxidante, combinando leite e caqui. Conseguiram estender a vida útil do caqui ao utilizar, para o processamento do fruto, uma técnica conhecida como alta pressão hidrostática (HHP por suas siglas em inglês). Ler mais