Dietas à base de vegetais em crianças: por que geram debate O interesse por dietas lacto-ovo-vegetarianas e veganas na infância cresce em todo o mundo, seja por motivos éticos, ambientais ou de saúde. No entanto, seu impacto no crescimento, no… Ler mais

Da “barriga” materna ao cérebro do filho: mais do que calorias Há anos, as evidências científicas mostram que a obesidade materna e as dietas ricas em gordura durante a gravidez e a amamentação aumentam o risco de obesidade, resistência à… Ler mais

A creatina se consolidou como um dos suplementos alimentares mais utilizados no mundo, especialmente entre quem pratica treinamento de força ou busca melhorar o físico. Só nos Estados Unidos, são consumidos mais de 4 milhões de quilos por ano, um… Ler mais

O que são alimentos ultraprocessados e por que causam preocupação? Os alimentos ultraprocessados são formulações industriais que incorporam ingredientes pouco utilizados na culinária doméstica, como isolados de proteínas, xaropes, emulsificantes, corantes ou aromatizantes intensos. A classificação NOVA, amplamente utilizada na… Ler mais