A associação entre microbioma e os sintomas graves e persistentes do COVID-19
O microbioma poderia influenciar na resposta à infecção provocada pelo Covid-19. Um estudo, publicado recentemente na revista “Gut”, mostra que a variedade e a quantidade de bactérias presentes no intestino podem exercer influência para o tipo de resposta dada pelo sistema imunológico, protegendo o corpo de sintomas mais graves. O estudo também revela que esta proteção também ocorre nos casos persistentes. Para chegar a estas conclusões, analisaram as mostras de sangue e fezes e registros médicos de 100 pacientes hospitalizados por covid e 78 pessoas sem o vírus, na China. Os pacientes hospitalizados tinham um número muito inferior de espécies presentes na microbiota em comparação com o outro grupo. As quantidades mais baixas das bactérias F. prausnitzii y Bifidobacterium bifidum se associaram à mais gravidade na infecção. Ler mais
Parasito presente em alimentos pode estar associado a um tipo de câncer cerebral
Um estudo desenvolvido por uma equipe de pesquisadores da Sociedade Estadunidense do Câncer pesquisou como o parasita Toxoplasma gondii, transmitido em alimentos contaminados e na água pode se associar com a formação do glioma, um tumor raro e mortal. Os pesquisadores analisaram mostras de sangue de um banco de dados nos Estados Unidos e do Registro Norueguês do Câncer Janus Serum Bank. Os resultados da análise apontam que as pessoas com maior quantidade de anticorpos contra o T.gondii tiveram mais risco de desenvolver o glioma. Ler mais
Pesquisa mostra interesse de consumidores em estilo flexitariano
Pesquisa de mercado realizada pela empresa ADM, no Brasil, mostra que 52% dos entrevistados mostraram interesse em provar alimentos à base de proteína vegetal. A empresa Archer Daniel Midland Company (ADM) realizou uma pesquisa junto com a IBOPE DTM, empresa de consultas públicas no Brasil, para conhecer hábitos alimentares de consumidores brasileiros em relação aos alimentos criados a partir de plantas. Ler mais
2021, ano das frutas e verduras
A partir de um pedido do governo chileno, a ONU declarou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Verduras. A Assembleia Geral da ONU declarou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Verduras. Segundo o secretário geral, António Guterres, “as frutas e verduras são pedra angular de uma dieta saudável e variada. Proporcionam ao corpo humano abundantes nutrientes, reforçam o sistema imunológico e contribuem a reduzir o risco de desenvolver diversas doenças”. Ler mais