Tag: Alimentação Infantil

A obesidade infantil é um enorme desafio para todos os sistemas de saúde do mundo. A doutora Margaret Chan, diretora geral da Organização Mundial da Saúde (OMS), indicou que os representantes da indústria alimentar de produtos elaborados e açucarados devem ser excluídos das reuniões destinadas a desenvolver políticas de saúde pública e outras iniciativas técnicas da OMS para evitar qualquer conflito de interesses. Estas declarações foram coletadas pelos meios de comunicação durante a abertura da terceira reunião da Comissão para o Fim da Obesidade Infantil, realizada em Hong Kong. Ler mais

Juliana Cohen, pesquisadora do departamento de nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Harvard, afirmou que a opinião de um chef profissional sobre a alimentação oferecida nas escolas pode ajudar a melhorar o consumo de frutas e verduras nas cantinas escolares. A especialista enfatizou que tornar as refeições mais saborosas, utilizando ingredientes saudáveis, aumentaria o consumo de alimentos que podem ajudar a diminuir a tendência à obesidade infantil registrada nos Estados Unidos. Ler mais

A maior parte dos alimentos para crianças são abundantes em sódio enquanto os lanches para bebês estão cheios de açúcar. Alarmante. Um estudo descobriu elevadas quantidades de sal nas comidas embaladas para crianças, assim como altas doses de açúcar acrescentado nas sobremesas e nos sucos para crianças pequenas e bebês. Sete de cada 10 comidas embaladas para crianças continham muito sódio (sal), o que foi qualificado como surpreendente pela diretora do estudo, Mary Cogswell, pesquisadora dos Centros para o Controle e a Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA. Ler mais

Um novo estudo realizado nos Estados Unidos indica que as crianças que participam de tarefas na cozinha, seja em aulas de culinária ou em casa, poderiam ser mais propensas a ter uma alimentação mais saudável. Ler mais