OMS reconhece o progresso dos países em seu compromisso com a saúde
Pela primeira vez, a Organização Mundial da Saúde (OMS) reconheceu vários países pelo progresso em seu compromisso com a saúde de sua população, eliminando o uso de ácidos graxos trans em produtos industriais. A OMS concedeu a cinco países um… Ler mais
Dia Mundial das Leguminosas: benefícios para a saúde
O Dia Mundial das Leguminosas, que se comemora no dia 10 de fevereiro, foi criado pelas Nações Unidas para aproveitar o sucesso da Campanha do Ano Internacional das Leguminosas da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura… Ler mais
Dietas ricas em proteína vegetal estão ligadas ao envelhecimento saudável
Devido ao envelhecimento progressivo da população e ao aumento da expectativa de vida, a questão do envelhecimento saudável se tornou mais relevante na sociedade. Um novo estudo inovador realizado por pesquisadores da Universidade Tufts, em Boston, EUA, descobriu que a… Ler mais
Como acentuar o sabor dos alimentos sem comprometer seu valor nutricional
No momento de temperar os alimentos, é fundamental procurar alternativas que não impliquem um aumento no teor de gorduras saturadas e de sódio. Felizmente, um estudo publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, intitulado “Using Herbs/Spices… Ler mais