Alimentos ultraprocessados e excesso de calorias na adolescência
O que são alimentos ultraprocessados e por que causam preocupação? Os alimentos ultraprocessados são formulações industriais que incorporam ingredientes pouco utilizados na culinária doméstica, como isolados de proteínas, xaropes, emulsificantes, corantes ou aromatizantes intensos. A classificação NOVA, amplamente utilizada na… Ler mais
Consumo de alimentos ultraprocessados e seu impacto na mortalidade prematura
O consumo de alimentos ultraprocessados aumentou significativamente nas últimas décadas, tornando-se uma parte dominante da oferta alimentar global. De acordo com um estudo recente publicado no American Journal of Preventive Medicine, existe uma relação direta entre a ingestão desses alimentos… Ler mais
Padrões alimentares ideais para um envelhecimento saudável
O envelhecimento saudável é um tema de crescente interesse, especialmente num mundo onde a população idosa está em constante aumento. Um estudo recente publicado na revista Nature Medicine explora como os padrões alimentares podem influenciar o envelhecimento saudável, avaliando aspetos… Ler mais
Os alimentos ultraprocessados à base de plantas são benéficos para a saúde cardiovascular?
A relação entre a alimentação e as doenças cardiovasculares sempre foi um tema de interesse científico. Um estudo publicado na revista LANCET revela informações preocupantes sobre a ingestão de alimentos ultraprocessados (AUP) e a sua influência no risco cardiovascular. As… Ler mais