Está em fase de prova um pão com trigo especial para celíacos
Um grupo de pesquisadores espanhóis desenvolvem um pão com trigo modificado geneticamente para que o glúten não afete os celíacos Estima-se que 1% da humanidade tem intolerância genética ao glúten, formado por uma mistura de proteínas (gliadina e glutenina). Para estas pessoas, o único tratamento é uma alimentação livre de glúten, ou seja, uma dieta sem trigo, aveia, centeio, cevada e malte (e seus derivados). Ler mais
ONU alerta para o envelhecimento global
Ontem, 1º de outubro, comemorou-se o Dia Internacional do Idoso. Cada vez mais pessoas somam-se a este grupo de população nas próximas décadas, conforme previsão da Organização das Nações Unidas (ONU). A organização afirma que o planeta está experimentando um envelhecimento progressivo de seus habitantes Assim, a ONU apresentou a revisão anual para 2017 de seu estudo “Perspectivas da População Mundial”. Atualmente, existem 983 milhões idosas de 60 anos no mundo. Isto representa 13% da população total. A previsão é que sejam 2.100 milhões em 2050. Ler mais
Recomendações do Dia Mundial do Coração
No Dia Mundial do Coração, instituições em todo o mundo destacaram a importância da alimentação e bons hábitos para diminuir os riscos de doenças do coração No dia 29 de setembro, celebrou-se o Dia Mundial do Coração. Diversas entidades na área de saúde mostraram a importância dos hábitos saudáveis para a prevenção de doenças cardiovasculares, que estão entre as principais causas de morte em todo o mundo. Ler mais
A medida certa de sal para o cuidado do coração
Estudo indica qual deve ser a quantidade máxima de consumo de sal, especialmente para aqueles que sofrem com hipertensão De acordo com um novo estudo desenvolvido por pesquisadores da Universidade de Harvard, duas colherinhas de sal por dia são suficientes para causar danos ao coração. Publicado em agosto deste ano, o estudo indica que doses superiores a 3,7 gramas por dia estariam relacionadas à disfunção cardíaca. Ler mais