De la contabilidad al gestor de riesgos Durante mucho tiempo, el departamento financiero se asociaba casi exclusivamente con la contabilidad, la facturación, la fiscalidad y la tesorería. En muchas pymes esta visión aún persiste e incluso se opta por externalizar… Leer más

¿Qué son los alimentos ultraprocesados y por qué preocupan? Los alimentos ultraprocesados son formulaciones industriales que incorporan ingredientes poco utilizados en la cocina doméstica, como aislados de proteínas, jarabes, emulsionantes, colorantes o saborizantes intensos. La clasificación NOVA, ampliamente utilizada en… Leer más

Qué son los antioxidantes y por qué importan en el deporte En el contexto del ejercicio, un antioxidante es cualquier compuesto, endógeno o dietético, capaz de limitar o prevenir la oxidación de lípidos, proteínas, carbohidratos o ADN. El organismo dispone… Leer más

De “no es personal, es negocio” a un nuevo paradigma relacional Durante décadas, la frase “no es personal, es negocio” ha servido como brújula para muchos directivos, reforzando la idea de que la distancia emocional es sinónimo de profesionalismo. Sin… Leer más