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Qué son los alimentos ultraprocesados y por qué preocupan Los alimentos ultraprocesados son productos industriales formulados a partir de ingredientes refinados, como harinas muy procesadas, azúcares añadidos, grasas de baja calidad, aditivos y saborizantes. No se parecen a los alimentos… Leer más

La obesidad como desafío global de salud pública La obesidad se ha consolidado como uno de los principales problemas de salud pública a nivel mundial, con impacto directo en la aparición de enfermedades crónicas, la calidad de vida y los… Leer más

El reto nutricional del cáncer gástrico y la gastrectomía total El cáncer gástrico se sitúa entre los tumores más frecuentes en el mundo y es una de las principales causas de muerte por cáncer. En muchos casos, la opción terapéutica… Leer más