La presencia dominante de los productos comestibles altamente industrializados en el patrón de consumo actual ha transformado los perfiles epidemiológicos globales. Diversos organismos de referencia, como la Organización Mundial de la Salud, han alertado de manera constante… Leer más

Introducción Durante años se ha repetido la idea de que “más carbohidratos significan más músculo” en el contexto del entrenamiento de fuerza. Se argumenta que una alta disponibilidad de glucógeno mejora el rendimiento, permite entrenar más volumen y, en consecuencia,… Leer más

La dieta como factor clave en la esperanza de vida En las últimas décadas, la esperanza de vida ha dejado de crecer al ritmo esperado. Entre los factores que explican este estancamiento, la alimentación ocupa un lugar central. El Estudio… Leer más

Introducción En los últimos años ha crecido el interés por el posible papel de las infecciones virales en el desarrollo de demencia. Entre ellas, el virus varicela-zóster, responsable de la varicela en la infancia y del herpes zóster (culebrilla) en… Leer más