Un cambio de paradigma en la forma de definir la obesidad Durante décadas, la obesidad se ha definido casi exclusivamente a partir del índice de masa corporal (IMC), calculado como el peso en kilogramos dividido por la talla en metros… Leer más

Los microplásticos y nanoplásticos han pasado de ser un tema casi exclusivo de la contaminación marina a convertirse en una preocupación directa para la seguridad alimentaria y la salud humana. La evidencia científica muestra que estas diminutas partículas están presentes… Leer más

Cambios alarmantes en el mapa nutricional mundial El panorama nutricional mundial ha dado un giro preocupante en las últimas décadas. Por primera vez desde que se tienen registros sistemáticos, el número de niños y adolescentes con obesidad supera al de… Leer más

Más allá de la cantidad y  tipo de alimentación, el horario de las comidas es un factor clave para el envejecimiento saludable. Un estudio reciente publicado en Communications Medicine examinó cómo evolucionan los horarios de desayuno, almuerzo y cena a lo largo de décadas en personas mayores y qué implicaciones tienen estos cambios en la morbilidad, los perfiles genéticos y el riesgo de mortalidad. Los hallazgos abren una ventana concreta para comprender la crononutrición en la tercera edad y su potencial valor como marcador clínico. Leer más