A dívida pendente para com os ecossistemas de água doce Os ecossistemas aquáticos sustentam processos ecológicos fundamentais, atividades económicas essenciais e formas de vida ligadas histórica e culturalmente à água. No entanto, rios, lagos e ribeiros, especialmente nas regiões tropicais,… Ler mais

Da contabilidade ao gestor de riscos Por muito tempo, o departamento financeiro foi associado quase exclusivamente à contabilidade, à faturação, à fiscalidade e à tesouraria. Em muitas pequenas e médias empresas, essa visão ainda persiste, e até se opta por… Ler mais

O que são alimentos ultraprocessados e por que causam preocupação? Os alimentos ultraprocessados são formulações industriais que incorporam ingredientes pouco utilizados na culinária doméstica, como isolados de proteínas, xaropes, emulsificantes, corantes ou aromatizantes intensos. A classificação NOVA, amplamente utilizada na… Ler mais

O que são antioxidantes e por que são importantes no esporte No contexto do exercício físico, um antioxidante é qualquer composto, endógeno ou proveniente da alimentação, capaz de limitar ou prevenir a oxidação de lipídios, proteínas, carboidratos ou DNA. O… Ler mais