Pesquisadores da Universidade Estatal de Louisiana descobriram que certas bactérias podem comer chocolate preto, fermentando-o e liberando compostos anti-inflamatórios que beneficiam o coração. Identificou-se que micróbios como o Bifidobacterium e as bactérias do ácido lático consomem o chocolate, crescem e o fermentam, produzindo compostos que podem reduzir a inflamação do tecido cardiovascular. Ler mais

Um estudo recente revela que bebês que dormem muito pouco tendem a comer mais e têm maior risco de padecer de obesidade. Foi identificado que crianças que dormem menos de 10 horas por dia consomem 10 por cento a mais de calorias que os que dormem mais de 13 horas. Ler mais

De acordo com um estudo financiado pelo Instituto Nacional do Coração, Pulmões e Sangue dos EUA, as mulheres que consomem leite com baixos teores de gordura ou sem gordura podem reduzir a progressão da osteoartrite dos joelhos. Mas o consumo de leite não apresenta o mesmo benefício para os homens. Ler mais

Nesta quarta-feira, dia 28 de maio de 2014, na Espanha, diversas instituições se unem à iniciativa organizada pela Federação Espanhola de Sociedades de Nutrição, Alimentação e Dietética (FESNAD). O lema da campanha, ‘Comer sano es divertido, la obesidad infantil no (comer saudável é divertido, a obesidade infantil não) da XIII edição versa sobre a importância de manter, desde a infância, hábitos de vida saudáveis. Ler mais