Alimentos ultraprocessados e excesso de calorias na adolescência
O que são alimentos ultraprocessados e por que causam preocupação? Os alimentos ultraprocessados são formulações industriais que incorporam ingredientes pouco utilizados na culinária doméstica, como isolados de proteínas, xaropes, emulsificantes, corantes ou aromatizantes intensos. A classificação NOVA, amplamente utilizada na… Ler mais
Vício em alimentos ultraprocessados em idosos: uma epidemia silenciosa
O que são alimentos ultraprocessados e por que eles são preocupantes Os alimentos ultraprocessados são produtos industriais formulados a partir de ingredientes refinados, como farinhas altamente processadas, açúcares adicionados, gorduras de baixa qualidade, aditivos e aromatizantes. Eles não se parecem… Ler mais
Aconselhamento nutricional individual após gastrectomia total: fundamental para a qualidade de vida
O desafio nutricional do cancro gástrico e da gastrectomia total O cancro gástrico está entre os tumores mais frequentes no mundo e é uma das principais causas de morte por cancro. Em muitos casos, a opção terapêutica mais eficaz é… Ler mais
Obesidade infantil e adolescente: um desafio global que ultrapassa pela primeira vez o baixo peso
Mudanças alarmantes no mapa nutricional mundial O panorama nutricional mundial sofreu uma reviravolta preocupante nas últimas décadas. Pela primeira vez desde que se têm registos sistemáticos, o número de crianças e adolescentes com obesidade ultrapassa o número daqueles com baixo… Ler mais