Hábitos alimentares saudáveis e esperança de vida: o que diz a ciência
A alimentação como fator-chave na esperança de vida Nas últimas décadas, a esperança de vida deixou de crescer ao ritmo esperado. Entre os fatores que explicam esta estagnação, a alimentação ocupa um lugar central. O Estudo sobre a Carga Global… Ler mais
Dietas vegetarianas e veganas na infância: benefícios, riscos e dicas para o planejamento
Dietas à base de vegetais em crianças: por que geram debate O interesse por dietas lacto-ovo-vegetarianas e veganas na infância cresce em todo o mundo, seja por motivos éticos, ambientais ou de saúde. No entanto, seu impacto no crescimento, no… Ler mais
Alimentos ultraprocessados e excesso de calorias na adolescência
O que são alimentos ultraprocessados e por que causam preocupação? Os alimentos ultraprocessados são formulações industriais que incorporam ingredientes pouco utilizados na culinária doméstica, como isolados de proteínas, xaropes, emulsificantes, corantes ou aromatizantes intensos. A classificação NOVA, amplamente utilizada na… Ler mais
Vício em alimentos ultraprocessados em idosos: uma epidemia silenciosa
O que são alimentos ultraprocessados e por que eles são preocupantes Os alimentos ultraprocessados são produtos industriais formulados a partir de ingredientes refinados, como farinhas altamente processadas, açúcares adicionados, gorduras de baixa qualidade, aditivos e aromatizantes. Eles não se parecem… Ler mais