Un estudio con ratones demuestra la relación entre la carencia de potasio y el desarrollo de la calcificación vascular y del endurecimiento de las arterias. El potasio, presente en alimentos como el plátano, el aguacate y el maní, podría ser un aliado contra el endurecimiento de las arterias. Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Alabama, en Estados Unidos, ha encontrado una relación entre el potasio de los alimentos y la rigidez aórtica. Leer más

Una investigadora apunta a la práctica de taichí como alternativa para pacientes con enfermedades del corazón resistentes a la rehabilitación cardíaca. El taichí es un ejercicio que presenta diversos beneficios para la salud. Con sus movimientos lentos y suaves, esta práctica milenaria china puede ayudar a las personas con enfermedades cardíacas a practicar actividad física de forma sana. Leer más

Un estudio internacional con más de 12 mil mujeres muestra que los hábitos saludables durante la gestación pueden evitar los riesgos de diabetes gestacional, sobrepeso y cesárea. Un estudio reciente, realizado a nivel global por 50 investigadores de 41 instituciones distintas, ha demostrado que una gestación activa, acompañada de una alimentación saludable, previene el riesgo de sufrir diabetes gestacional, ganar peso excesivo y necesitar un parto por cesárea. Leer más

El día 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación con el objetivo de garantizar dietas nutritivas y seguridad alimentaria para todos. ¿Cómo pueden los nutricionistas actuar en este sentido? La profesora Mercedes Briones, del área de Nutrición de FUNIBER, durante sus estudios de grado en Reino Unido, supo de casos de desnutrición en Guatemala y decidió vivir cuatro años en el país haciendo voluntariado en un orfanato local. Al conocer la realidad de los 180 niños del centro, la nutricionista elaboró un menú escolar con los alimentos disponibles en la región, y desarrolló centros de información sobre educación nutricional e higiene alimentaria. Leer más