(Boletín Funiber 08 - 2009) En un reciente estudio del King´s College de Londres, se indica que aquellos  adultos mayores en países en desarrollo que habitualmente comen pescado, tienen menos riesgo de desarrollar demencia.  El estudio se realizó tomando como muestra a quince mil adultos mayores en países como China e India en Asia, y Venezuela, Perú y Cuba en latinoamérica. A partir de los resultados obtenidos se identificó que las posibilidades de padecer demencia disminuían a medida que se incrementaba el consumo de pescado. Leer más

(Boletín Funiber 08 - 2009) Consumir cereales enteros contribuye a correr menos riesgo de contraer una enfermedad cardiovascular, debido a que tienen pocas grasas saturadas y contienen mucha fibra, vitaminas, minerales y sobre todo antioxidantes.  Según una investigación reciente, comer un tazón de cereal en el desayuno es una fuente excelente de antioxidantes. Leer más

(Boletín Funiber 08 - 2009) Desayunar es un hábito que ayuda a mantener un buen estado de salud, sin embargo los jóvenes suelen omitir esta comida con el paso del tiempo. Se ha determinado que las conductas alimentarias adoptadas en la infancia y adolescencia persisten en la edad adulta, por ello investigadores del Reino Unido realizaron un análisis de ensayos para determinar el nivel de influencia que tienen los comportamientos familiares sobre los hábitos de alimentación de los jóvenes. Leer más

Diversos estudios han demostrado que la cafeína ayuda a disminuir el riesgo de padecer Alzheimer. Recientemente un equipo de médicos realizó una serie de experimentos con ratones en la Universidad de Florida, encontrando que la cafeína ofrecía beneficios para prevenir la aparición de Alzheimer. De igual forma, el año pasado científicos de la Escuela de Medicina  y Ciencias de la Salud de la Universidad de Dakota del Norte realizaron un experimento en el que suministraron cafeína a conejos, y descubrieron efectos positivos que ayudan a combatir el riesgo de contraer dicha enfermedad degenerativa. Leer más