La lucha por el medio ambiente continúa en Honduras
La huella dejada por la ambientalista Berta Vázquez en Honduras en defensa de la preservación del medio ambiente sigue viva de la mano de su hija Berta Zúñiga Berta Zúñiga ha cogido el relevo de su madre, la ambientalista y fundadora del Consejo Cívico de Organizaciones Populares e Indígenas de Honduras (COPINH) Berta Vázquez, para continuar con la lucha por los derechos ambientales de Honduras. Para llevar a cabo esto, ha solicitado la ayuda de las premios nobeles de la Paz Shirin Ebadi (Irán) y Tawakkol Karman (Yemen), las cuales realizaron el pasado septiembre una visita a Honduras para conocer las comunidades de la etnia lenca donde se realizaba el proyecto hidroeléctrico de Agua Zarca, al que Berta Vázquez se oponía. Leer más
El gluten ya no será un problema para los celiacos
Un grupo de científicos crea un tipo de trigo apto para celiacos, sin gluten y sin efectos adversos para la salud El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales (trigo, cebada, centeno, espelta, triticale y avena). Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta por una serie de prolaminas, gliadina y glutenina, que son las encargadas de aportar elasticidad a las masas panarias pero que son también las causantes de patologías como la enfermedad celiaca. Leer más
Colombia lucha para erradicar la minería ilegal
Un informe de la Contraloría General de la República de Colombia (CGR) advierte del aumento de la minería ilegal en el país El contralor general de la CGR, Edgardo Maya, ha realizado un llamamiento al Gobierno Nacional con el fin de tomar acciones para contrarrestar la minería ilegal en Colombia. En dicho informe se detalla el mal estado de los recursos naturales colombianos debido a que la minería ilegal está arrasando distintas regiones de la geografía nacional. Leer más
El envase del futuro
El envase inteligente que avisará cuando un producto ya no pueda ser consumido, evitando así contraer enfermedades alimentarias El desarrollo tecnológico en el sector alimentario hace que la vida de los alimentos se alargue. Ahora se investiga para que los envases actúen de manera activa en la protección de los propios productos alimentarios que contienen. Leer más